[中式食譜] 栗子時蔬炆腐皮煲

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腐皮3塊
) E; E& f1 u: S3 _2 \% O; p, P栗子、蜜糖豆、黑木耳、冬菇、紅蘿蔔、馬蹄適量
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% s( K) p0 C; k4 m) f做法：
6 S6 r2 Q8 C, ~: K% U) x. E1. 將冬菇、黑木耳浸透，栗子去衣煮片刻；6 M" H+ S( W5 z6 C! g# V) K' P
2. 紅蘿蔔及馬蹄切粒，蜜糖豆洗淨備用；
. q# u9 P% K4 S! e2 V; t. c3. 用油少許加薑略爆，加入冬菇、黑木耳、栗子和水炆10分鐘後再加入紅蘿蔔、馬蹄、豉油、冰糖炆數分鐘；
8 a: d! K% J' @9 @4. 把腐皮剪開兩半，塗上炆栗子、冬菇的汁，然後捲起，可打結或用牙簽固定；. Y4 y+ {# H& s* C0 `' L
5. 將腐皮及蜜糖豆加入栗子煲中火文焗片刻即成。