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材 料
, z9 B9 ~5 }+ }5.39.217.76杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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5 u8 U1 P+ ?* ~! s公仔箱論壇調 味 料
4 _% k, [2 C7 W- b, b$ l: I. F生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
; {. z* V, K6 T% U/ Y* O& V' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- m1 Z4 n% J6 ^5.39.217.76做 法公仔箱論壇7 F1 V6 ]; _ W7 j4 ?4 a4 [; Q9 J
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 # M0 b! Q5 p7 g6 N3 B$ M8 ]
3 ?8 P$ H% N) }4 T1 o' s8 m# \tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L; N7 R) B# y( }$ ~6 O4 c
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。: ]8 i: `: k: ^' \! I
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豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。5 z+ |) O$ O* I: [0 E8 P
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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