[中式食譜] 半 煎 煮 竹 仔 魚

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材 料0 \- _6 P5 a5 d! P7 Z
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沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ）
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- A) ]( ^& s/ R* A7 q3 m, T調 味 料公仔箱論壇" ]" V  F6 I4 \) s
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯5.39.217.763 T" u, _3 G8 y& F3 i- D9 k- r

$ A3 G$ p$ P4 E, stvb now,tvbnow,bttvb做 法2 G6 X+ J* S# P! j
1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 5.39.217.769 R" P& Y2 Y# q+ N7 O
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2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。
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3 E2 H, _! N/ I. d5 [. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。公仔箱論壇' E. O# C! P! \  @" \
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蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。公仔箱論壇* q$ Y. U3 A' D+ e( S