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玉米蒸糕5.39.217.76% X0 z/ V7 f3 V; i/ [0 n1 ]
9 I" e* T( Z9 u, k5 I5.39.217.76家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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3 g7 O( @2 m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕材料
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, o9 C& v. z$ T& t4 N' `' Otvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; Q5 h, I/ Q1 @" x
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' k, u, ?) ]8 o0 U5 P
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 4 u9 s- G, o5 f! a% C% h
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 ( G9 Z) g' s( {# ~5 J1 V
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步驟：
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2 a+ ]& s$ e: s# m. s5.39.217.761.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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7 g6 \$ H9 u+ S q* N5.39.217.762.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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6 h# I6 m# B: T L rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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+ m* N6 C2 y- Z8 B+ V+ ptvb now,tvbnow,bttvbU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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