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[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
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不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念!
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6 Y" R9 x7 p3 o, ^2 c2 A8 ~tvb now,tvbnow,bttvb今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:, c) _# b7 _. V+ f
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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" ~+ X4 L$ H. r公仔箱論壇因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,  P, t/ ~8 K) X- a( w
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) R( d: y) y  X% R4 k
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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