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菜名： 5.39.217.767 K+ i3 Z( B7 {- {9 x) e2 E
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料： 公仔箱論壇; J2 v5 z: I& K" u6 S6 ~! K' q
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V S: {6 r& r/ }# ^0 ]) \
5 J- N) G# _7 K9 ] 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 5.39.217.76, _( [2 @5 H' o! t
8 A/ {8 ^6 m+ D/ N6 G2 K+ v$ g. b公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ g1 w( k: U9 O
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
: h' H" M/ m7 Q# mtvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
: F, f C# S$ a: b9 x5 l3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ R0 |% ?* c. f6 `9 S4 x( v
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb! X3 R/ I% m$ n9 ?7 h6 B0 q
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
, o$ W- z. W X- ?% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 公仔箱論壇2 r: Q) G8 S5 R6 h+ h" u8 q) b
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 p: E: c, P
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 9 Y. \7 R. z* L. `! `8 P4 F
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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