Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* S% J$ D) E7 B) ~( Q
自發粉250克
# T; L7 ?6 l2 R9 M" f1 f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉15克
+ I' m! K: ^( w4 x7 j. |5.39.217.76帕爾馬芝士50克
) `6 }& k) N% o! H) y5 [' Ytvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
3 i/ F6 D. S+ }. a+ d4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克' P6 h' K8 e" ^ o8 v
全脂牛奶100克
0 c( b( y% Y( G! e& Ptvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克. T$ z# ^* [+ T+ Y( Y! R
雞蛋2隻" U# X: m. b, q
海鹽適量5.39.217.765 b8 s9 s# S: T( _6 m: y
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$ r" h. L6 |2 r+ V& Q4 g6 c/ O公仔箱論壇步驟：
- g- p G- j4 {9 U! k1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 d9 P# N3 o! g
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 l; h, f2 n' V$ ]
- t( w! s" l5 M, s5.39.217.765.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6 M4 F; G6 \* l& j D公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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R' o8 }6 q$ H9 z; L& e0 @7 BWendy小貼士：& g, |+ T8 N) d( Q' U
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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% I9 W, l0 y! Q: L! g {" n& d; [. Q% |3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。5.39.217.76# p9 G& e) ^1 d" b' G
$ r; l% f( A6 k- a公仔箱論壇公仔箱論壇, |, l; F- z/ h' n( F, c5 w. N
Check List：
5 V. d6 M# e9 M, \4 l1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。( Z/ H; T) p e9 Z( \4 S
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。* q& V3 i4 G/ y
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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