红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克
0 i- |5 U6 o* y$ X/ n4 p 辅料：红萝卜50克，油菜50克
% A6 B- q. K" i8 E W9 S 调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。
1 h6 s- ^$ W/ F" p; v+ g5 O1 d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？ 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
/ L* a E! V7 f; R/ U/ W/ c 2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
& B' W2 A( o w, v. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 留1碗原汁备用；公仔箱論壇: Y9 }: U9 L- O9 u; D6 Y
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
# R; K" a3 |* Z- Y1 b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
' b L; `- ?( u9 t% t5 Z9 h5.39.217.76 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
1 t* s4 E3 M$ w6 j( J, c9 J# g公仔箱論壇
小帖士 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 | 
發表於 2010-5-17 01:59 AM
| 
