材料
# c) \9 P& G$ b/ L瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ R% K% e L) J
節瓜 - 2-3 個
+ l: L, T) s9 x) |) n公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
' u" p+ T; f. m2 P* G: X3 S# r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片
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2 w3 z$ L1 [5 J6 [1 K# ~2 B# t: i調味
& Z. L0 E: }: R清雞湯 - 1 1/2 杯
& t+ L- t' G8 e; `7 V8 o9 \( C水 - 1/2 杯$ h, `& W' C$ F( r
鹽 - 1/4 茶匙
7 z, w" N. ~1 @; ^; {: _公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
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* h+ E+ c; d1 `4 q |5 L0 K& ]4 {獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ x% @+ } H; A1 _$ I% H8 h9 |( x
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- `& L4 l( l, b# i
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙 o: @7 s$ A# ]+ {9 C8 }- ~
胡椒粉 - 少許
4 U1 |- {2 |! P/ L9 g3 c5.39.217.76生粉 - 1 平湯匙
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做法
. W4 E* q& Z: p' h& ^公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 & m% y( C7 y8 R( ~& l! O
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb; u( |' o5 f/ V8 i5 p7 V2 V
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
! S7 x% y$ _4 C" c: ^/ b4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
& g6 [, Q H% H8 p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
2 F+ ?- O& J2 K7 K1 G9 F9 ]( k5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 1 P$ ` Q# s' l9 y2 w
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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