材料5.39.217.764 q- j. `+ ]9 P# g5 V c
瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇5 M9 |( s1 R; S; V0 m+ P; B
節瓜 - 2-3 個
& P& P5 K) ?$ }' i1 N# @小棠菜 - 8 條
, o' [" D, l8 u cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: z( A/ ?* b$ ?1 n* U0 c
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調味
8 [4 b8 p" M( }5 Q5.39.217.76清雞湯 - 1 1/2 杯
9 B, V3 m3 @7 Q. |7 T# Ltvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯7 q7 \- s4 r% H0 i) v* x
鹽 - 1/4 茶匙
& Z) C1 X) O2 K8 z/ b1 S公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
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- @ j. z8 G) v2 ^1 O# y' Z公仔箱論壇獻汁公仔箱論壇; r& c& O% F" }" J$ j6 i3 \
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
4 H# |+ B( L' i! V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙2 G0 |% ^, n5 v
胡椒粉 - 少許8 x7 z& K! s) q7 T. _+ P
生粉 - 1 平湯匙5.39.217.769 n* X1 v/ |! i) {1 F8 h/ ?% R
5.39.217.76: H) l8 |3 d' U/ x) }1 R+ S* a! H: Q
做法. f# O% v; R- A' \. D
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 " k+ e! J+ B9 y1 `8 s$ k
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) c4 D' _2 \; n* y, Z
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 $ m! s3 n6 B! F4 A& X
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.76+ E8 D+ C8 W4 {" \% a* X) J
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
. V. d3 x3 Y: o) g3 T6 O/ C9 ~6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ z' D) e" _1 T! z
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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