材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) D* n: T) |' d: ]& O
瑤柱 - 8 粒
* `% E- G$ V6 K公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" F6 z R" E" \. W% @2 z: G
小棠菜 - 8 條tvb now,tvbnow,bttvb& U0 A- V8 Z+ l! \' S/ D
薑 (切花) - 4 片% H! ~, F. B( E7 u% O, y# V2 U
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調味6 K8 P* I, `9 `6 u, f- l1 `, u
清雞湯 - 1 1/2 杯
$ [* C9 c5 A; z" N( ] btvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
! m# k2 N, q/ _: h' a$ _鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇' X+ H. B4 g1 l1 ~9 n$ v
糖 - 1/2 茶匙
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* h4 Y1 Y/ @8 Y, U+ X' [. g kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁公仔箱論壇8 i- k* i+ ^3 A( V1 s+ l
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯公仔箱論壇+ K! B8 h& L9 M" T. r
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
- D) P8 W+ K) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
; ~# I* B. v5 f( Gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇: i0 s8 H: ?# t( o, A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 \, b% n5 f3 Q$ T
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# q: ^# }$ A s) n! D5.39.217.762. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
6 w) r0 Q2 ?% Z. Y9 _3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
9 M0 \7 k1 i3 B; E" gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
3 e% z; d# W8 R" N* l# M' ^7 s5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
5 r5 F2 L0 Z1 n3 [! [ L; U6 etvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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