材料! b# \6 h- \# u5 B5 ]
瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb. K( {+ c/ l- y5 I2 c8 x
節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇( i' i8 R% o4 T+ G+ ?
小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) [, ^+ W" p$ o
薑 (切花) - 4 片
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調味
4 ?7 `% N6 q) o( a, i清雞湯 - 1 1/2 杯
5 R3 r5 M* Q# H' \: z$ m6 Htvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
! s4 B& v1 R% q鹽 - 1/4 茶匙
! ^4 w. o2 C' X3 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
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% N3 q. `9 E8 k) P$ J" r7 q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁
1 s$ W4 R' B% @. L+ @# T蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
4 L# I) O. d- c6 V蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙5.39.217.76( M* X$ ^1 T. j6 D" }0 U3 d( _& I
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇0 {8 @" e6 @$ S2 O+ |
生粉 - 1 平湯匙
4 `4 M/ X0 D d. k K, [. d( @2 O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
q, j& c7 J, L, W) ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
3 ^2 y4 P2 f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
( L/ n' }7 C) S+ S' o( {! R5.39.217.764. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
4 a( X; b+ Y, A0 }6 `& a5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
2 k5 N5 |1 Z# G. T: C8 e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
/ M" q; s- t0 [- _8 r" A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& J! w2 {, h7 j9 I# y
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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