材料5.39.217.76: N4 g! P6 z1 M% h) D! A1 x
瑤柱 - 8 粒5.39.217.765 B, t9 ~5 g+ Z7 {/ x, |
節瓜 - 2-3 個
! p% O3 [9 v- F, b公仔箱論壇小棠菜 - 8 條5.39.217.762 H- v. e Q# ^
薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 M6 [; \/ H- V' T
: d- g5 }; ?3 \3 w4 F/ K1 M' K調味
% `1 k" D( \- ]3 d( s9 ^/ Ptvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯
2 @1 z- ^. |2 d6 l9 B0 K4 s/ \1 |水 - 1/2 杯
. j* N9 @% I. c" x4 @; X r5.39.217.76鹽 - 1/4 茶匙
: P1 [0 g9 Z( Q; S5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇* g3 V, L( A, f9 u, p( i
5 K& L- D, k) O6 m* c5.39.217.76獻汁tvb now,tvbnow,bttvb, ^; I6 W; w9 C: V' o( i
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯; O9 K# K( f p4 T
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
, ?7 e. }/ q6 E/ j/ P d" p5.39.217.76胡椒粉 - 少許
* J" u0 |+ T2 r% _2 ^" G公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇: {1 F, Z: }% ^, q, r& Q' ]
7 e7 S2 D: b7 R5 d5.39.217.76做法
% q, z5 m( q, }. {# k公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
4 e Y' z( Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
4 O& [ S" a, S9 A3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
- v `% W; i U8 h5.39.217.764. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 公仔箱論壇6 \: `' u+ _" o) |
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 5.39.217.767 |9 P5 d- v$ i6 {6 Z8 a
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
) l1 w3 t0 u3 c) D公仔箱論壇
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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