·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇+ a! c% Z8 U e$ i; i8 s. A' m/ y
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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! A- o) }: V: c: k% U0 n: I2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇% q1 _6 X3 j" u6 l g# P- c
K+ \. {+ b" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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6 V- y+ P7 L3 e# {. i5.39.217.765、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。 P* w0 u- X* W4 N
3 W7 V( r3 K% q3 d! u5 \6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
! z! [# l1 N7 @8 W: j3 Y. c* T& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) z9 o+ N- n0 |* W2 q5 f
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 ]8 T/ b* h* x# w. \! H9 b# h
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。# i9 b+ U& h ?8 L! |6 R4 l
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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