紅豆雪糕公仔箱論壇2 s$ ~* a% ^7 x O3 r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 |' Z, H. Y0 U- B5 G7 K
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
: I k" Y$ B' b( w8 }(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.76: d& j5 A' b* T% h; A
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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9 z7 f! z/ p K4 R, Ctvb now,tvbnow,bttvb事前準備：5.39.217.76 W3 g, Q" i4 K& g1 C$ U# o( ]+ \
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
% L0 V* Z5 }+ c( C. @tvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩/ P0 |9 n+ B4 a' j- h0 g' \- R
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 p. u/ v! V" b
做法：
7 t! R4 G0 {$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；5.39.217.765 P' [9 u1 n& O; m# i( r: R; C
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
; [- c H' u$ P; [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
6 q) T" P% x/ |3 _1 e& u8 p& E4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
9 w$ @$ ?( d# G8 q K' M" E( Y! ]5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。% ]$ `1 h' [( b A" I+ R
公仔箱論壇6 C1 F! `" a" ^8 \8 U/ f' Z
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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