[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕
; ~" C: Y+ H+ ~' e% U; T5.39.217.76材料：
- ]/ @+ O: L2 O2 O# s1 w. ]2 e- z(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 M: [& O8 _4 b/ I- f
(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.769 x! @' b( W" Z; Q  _+ }
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：, E  p' Y0 }5 V+ P! H4 S; u7 U  @' v
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 }4 M) R3 _2 S4 Y0 D8 E
2. 砂糖過篩
7 q! W; ^% [) F2 i* p/ l! C3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
% U- f, ~3 v' J) a9 S3 t6 t5.39.217.76做法：
$ E. ?" g+ v) ^9 @/ g' w0 l1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" `* E2 c" Q2 U5 {, Y$ A4 Y
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；( z% `( r8 W, h  K4 w% l0 k
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb/ N. S( x# k+ `
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% a$ r2 X9 h$ ]8 w
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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