紅豆雪糕 a8 f5 \+ K8 y! m2 F9 }" N/ A
材料：
/ d6 C+ J Z A4 H) j5.39.217.76(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 R' N# `& Z- X! J
(B) 淡忌廉 １/２杯& b* E+ f( m& i4 j& v# x4 f
(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 i( V( ?8 o# v( t t
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事前準備：
3 g L6 E0 |1 `4 e1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇7 R& U; E) S& P' z$ C& S
2. 砂糖過篩公仔箱論壇# L6 D" |& f& o' @9 u
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 Y; Z; a" n( B u3 |3 R
做法：
1 [& E4 \1 Q$ L' q4 U1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
8 R- H% O6 J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；5 ^" \1 Z3 E' m7 ~4 _
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；- P( Y' f6 r) u
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
! l8 I7 M& x9 ?/ Q. {5.39.217.765. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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?. D+ B( N, y+ z P/ G& a公仔箱論壇小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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