[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕
- F) W/ u2 O6 j" N' F0 o( F材料：
# y) V* Y9 n9 d5 ?$ y* b(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克6 F7 f. o/ W0 ^$ ~% }
(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇5 X% y" \2 `$ @' }" ~3 W
(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 d6 N7 A' \$ j
　 　
; J! |/ \9 `% @0 t1 k# I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：公仔箱論壇" F$ r) ]* u0 d9 k6 D- U
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: ^4 {7 b# T5 p! k2 Y% n; T
2. 砂糖過篩
" w3 \* O- ?& F3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
# M1 i& j. Q4 c6 l" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& E& [1 Z  L6 z; C( O. H; C4 g+ N公仔箱論壇1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
# `' R% j% q5 y5 G) `# X公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
; s5 U4 U' D; ~' l. E5.39.217.763. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
7 \* h( F4 K* @! z4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇3 w, I/ u5 `, U/ N
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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4 Q8 q3 y- F! f9 A5 m5.39.217.76小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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