紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( ^4 U& ]4 h/ g# a
材料：公仔箱論壇6 f( `. q6 Z7 n8 Y
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( t e0 H' x9 q
(B) 淡忌廉 １/２杯
' ^* K% f& {% o) y8 v, F(C) 煮熟紅豆 ３００克公仔箱論壇+ Q2 D8 R9 {/ U2 a+ f
% V) i4 }1 c' o$ }tvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
8 T( U. r, s" J* d3 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
5 H5 A/ `; Y' i/ H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩
7 K# o5 X$ I- O% o* v9 c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)# _$ p9 e2 A. J$ w/ R' @ V
做法：
7 r b6 i+ I9 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；# W9 _7 m; X7 |& c. z
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；* Q& u/ b% K* \1 C' T8 S
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；4 d3 `9 E4 }% ^9 V( _! y' y
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；" f* p4 j! m9 ] K; ]/ Z
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5 L# f9 [5 X# F u1 R& D8 |
5 l& f; V5 g' \( e公仔箱論壇小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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