勁爆雞米花[5P]
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勁爆雞米花[5P]
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首先，將雞脯肉切成丁丁 5.39.217.76/ i- z& G b# D& W
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按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 + s/ T' c" V" t* D; T/ y
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把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 5.39.217.766 Z# ? [& N. o2 p6 C: B# p2 C
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( x) b; Y% X# B+ z6 {- _tvb now,tvbnow,bttvb 醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸 5.39.217.76. G4 C$ J; k% t; R
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放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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發表於 2007-10-21 06:37 PM
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