材料
2 @8 u6 U) i1 j8 K7 B0 B豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量5.39.217.76 ` D1 K) y( n
) i2 B- v2 W1 Z7 g- V/ w/ `5.39.217.76( B% L% [: J5 U$ \& C) i, X+ Z3 ?
做法5.39.217.76" o6 M9 h9 d. M3 n1 V
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。( R/ L7 W. J+ ?- @& j! m! t
5 f: _# |( l3 y& y1 y2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb: G1 j$ `5 ~. l2 \# v% ~5 U
" c5 ?& F$ g. n. N' b) \3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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1 ~- h8 m( v/ i! o# \5.39.217.764.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
9 @, s' `- ]- o* ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 R G/ N- ^. u) o$ @
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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