材料
" l( _ ^& w# u) s- }花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許$ \0 g" m$ r: Y4 G: S+ l9 y
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醃料5.39.217.76; S0 [$ l, O+ l$ H1 C6 `
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 z4 V. A ^7 o K6 \, L; T
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, r" _1 t% |7 z! T8 {做法5.39.217.769 n- C, f1 v8 C0 R$ Z3 S
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。公仔箱論壇% l! C5 O0 j' i3 b
' c: M# A' Z4 s2 A5.39.217.762.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb @, |$ f/ t/ k1 o: ~+ s
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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! t3 [/ L, T" Q0 x0 y+ m4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 5.39.217.76$ ~- \1 R0 Q9 y9 |9 d+ p/ w
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貼士
" O1 Z: M9 I; Y" C" c( u劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇. Y" U# J3 d. x
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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