[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料2 ~" Y! M9 B# L9 `$ \! ^$ H
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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. m- u, U- f+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" o) B0 ~! o; ^
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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# \4 F. O, \9 ^8 b2 ^3 @) }貼士
, s% J9 O7 G0 ?. d: ttvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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