材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! F3 \7 x+ r( C; p
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 d5 @, C/ g
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菇茸醬
8 ^+ I- P( |7 S: @- ]公仔箱論壇香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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! p8 _$ |; h7 V8 m/ ?公仔箱論壇做法
( y0 O* n! i. a! z7 _& |* I1 s5 e7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。公仔箱論壇( \) l/ ~5 b6 w, j- m4 A* Y6 Y" y
8 G5 x5 A9 q) \5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# b% _3 g5 x1 I+ [2 z& B3 ?
4 F( _8 ^1 T. B% F* I7 n3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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# d/ X |" [+ W9 k' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! e) k; {7 Y0 w. v
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。- L; | x1 C9 J4 ?9 v" [
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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