天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。; M2 ^" y- g4 ]% [2 M0 H1 y$ H
- v, _, T& d }5 g/ G0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
) ~5 b: J" a) f! y公仔箱論壇想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
% x* E: I' L8 u+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. D" s3 }6 h- q
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1.鱔片煲仔飯$380
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5 u2 d4 H: J# E9 h' h5.39.217.76一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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, K0 X# x; v: u. N- G# C5 ~: K5.39.217.762.海鮮煲仔飯$400
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+ C8 {, N. W: S5.39.217.76貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 tvb now,tvbnow,bttvb( b) p1 z& f) e0 K0 V& j7 d2 G
9 h% D8 C& n) N& Y4 R5.39.217.763.湯泡飯焦$50
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
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; Y; y4 R# q' _" Z9 K% y$ X6 J8 |4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 & ]. {$ R% ~5 E
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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5.燕窩豬腱煲仔飯$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J R4 }5 z9 R+ d5 F1 K
+ Q8 }0 b9 j7 }tvb now,tvbnow,bttvb燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
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$ z5 a4 f9 c9 j/ }公仔箱論壇其他新菜松子龍躉球$320tvb now,tvbnow,bttvb& `+ Y: A7 H. q' G; i& N
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+ r7 f5 z" f' ]5 Htvb now,tvbnow,bttvb挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 0 @9 v' r1 S) d8 m
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夷果遼參海中寶$380 % o% O- E3 P! y( N9 {. u8 v' G) y
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
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; N& {- a9 I# z: y5.39.217.76薑芽味菜炒鴿脯$200, `6 ?/ Z+ G4 m8 b! D! a
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' n% v3 n. z$ Y
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
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' p: t& F( B& m+ n1 g公仔箱論壇咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200 J# [+ f$ c3 |( [. p% ^; V! m5 z
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
2 W8 V! T3 ]! y! g; ]一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
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平食：黯然銷魂飯
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9 i4 E; p6 x( {$ C- P* _, D, m貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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7 I5 O' M: Q2 `" d$ l+ X: q% b（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
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& S. t. [- x4 l5 ?! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" n3 a( q m$ u
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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5 @. q* J' N$ u■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。5.39.217.767 q# i- J( H9 t1 ^0 P) o7 J3 y, |
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■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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; S) F: F8 {; k" B O* u5.39.217.76■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 tvb now,tvbnow,bttvb% K& J0 ^2 t' {' Q5 {3 Z! W- z( @
' v4 ]- p* J! E5.39.217.76芝士油雞煲仔飯$63
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/ m7 t) ]: g4 Y2 h0 L# b* Y& gtvb now,tvbnow,bttvb用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
) W& H4 B4 A7 p' U; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 g c' f) ?( P$ |- s
蠔豉火腩煲仔飯$63
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! I+ Y% b x' e$ V2 v+ w. i1 `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb) w/ n' }. r% k4 r+ T( d) ^( G+ W
4 e# t# f9 _/ H& D: |公仔箱論壇花旗參燉雞$55
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" |' }8 a3 j0 |4 \ I' y燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
* k5 s# t) ^' Z& b7 K5.39.217.76
( a7 \5 u9 q w7 j2 a9 |! W6 @薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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, g, ^- T6 V6 @5.39.217.76用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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 5.39.217.76( N) H( h- l7 M+ j0 P2 ^5 o/ ]
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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