千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。5.39.217.769 [" B( \, W+ T7 a) e# j/ x
tvb now,tvbnow,bttvb( x- J$ D7 M& I+ p
紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。' T3 s; |2 d# Z* @9 }7 [
2 L1 e8 Y* C1 q, n# z位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ `# M* ?6 ]1 N( L! y
# i+ Y' Q7 s2 y- J8 K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb十隻白菌 煮一碗心靈濃湯tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ j, b* D3 y4 H' B: q1 O) \
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。, o% c, r- h& Q% s
3 K% Z5 Q' C' V泡沫忌廉蘑菇湯$30
# c: B, V/ a: O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 ?$ Q* s0 ~, E C
十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
, c; I; A" ]- i) |: Q( V公仔箱論壇
7 d+ _# I9 e; y' j8 G) u班尼迪蛋$64（連飲品）tvb now,tvbnow,bttvb* n. M; a' g }" U; u
 / _ Q; v2 O) l5 n) h7 n
地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
/ z+ |& @5 J$ u) M8 H- |' x5.39.217.76( @: |0 `- {& ^, J1 \9 o3 f f, B
野菌黑松露意大利燴飯$68% v1 m% o" V8 g0 G1 |, g
 & g4 Q4 F; X. w, \( h2 Z9 A
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* L; o4 S& ^( a) R" a$ ?1 O5 v
5 a6 W, L8 f% h0 w. J+ Y
英式窩夫 Triple Chocolate$385.39.217.76, h% |1 d% H, v0 Y' O2 l' Z
/ G. G7 u+ C* V% f+ I公仔箱論壇大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 j8 K9 v/ r# F' S4 _0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" d9 M* z' T9 u
Cozy環境tvb now,tvbnow,bttvb; d Y* a) d) n8 V9 p
2 D9 D# Y( S. x3 i* |) l為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
/ M) ]9 n* P1 G& \7 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' L/ m- t, X. M- P `3 `
Home (銅鑼灣加路連山道)
0 u$ V$ `0 ~) N6 }公仔箱論壇
0 m) R$ W- Z4 ^5 J ?tvb now,tvbnow,bttvb自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
7 S3 s% k. F0 u% f- }) I& N! M公仔箱論壇
# N/ k/ l+ Z: R公仔箱論壇英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
0 v8 O0 h1 ] L$ t, _: l
" g+ B& P* w3 R' j8 H; U6 t5.39.217.76約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 ( Z0 W8 u6 Z7 z" W' }4 A( q. E
' f$ z+ U) c! p! }. o9 ?" `7 }8 _公仔箱論壇英式雜菜雞批% F. A; D' m7 o' R; g
5 x G0 n, `/ W* \2 r6 u5.39.217.76以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 l# R$ A3 J9 g" s8 r
) @% ]4 Q5 `5 M% x: Dtvb now,tvbnow,bttvb英式薯茸魚批tvb now,tvbnow,bttvb* P$ E0 ]! Z* D
. i& m0 v- D$ k! z# S5.39.217.76煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ u$ O/ {4 K$ V2 E# N
1 C* h! u: B8 u: E0 a v" l5.39.217.76英式 Cupcake及甜品
O3 M" ~6 ~* j0 k; V2 {2 B" G8 y公仔箱論壇 - F0 X4 j6 J5 |2 g7 _
甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。
' y* V# z4 g$ x, k% x9 o公仔箱論壇
! |2 N: v" Z% ?% ~# m* h' \# Rtvb now,tvbnow,bttvb英式自助午餐tvb now,tvbnow,bttvb9 G' f6 J# O# f9 L2 y6 n+ z
 5.39.217.76- o) G8 \4 n! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) a7 } M- j, i) x4 k( `
供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
* m0 U/ b' F0 T$ Z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$128/位（加一服務費）公仔箱論壇( c/ T- s/ L8 x. E0 v- |6 \
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
|3 ]2 U& x1 b: P7 |* s4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ T' o8 c: U* m, b
; V2 i: Q) h) otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 