 tvb now,tvbnow,bttvb( O6 z" {3 A, M) {4 f! _
薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。
* {: Y) M. b& v1 r+ q: ~3 i5.39.217.76薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。 $ ?8 y( t% p8 O8 y% E
薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
" M* s9 H# k4 k8 r) [; T9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。
% p$ U; j' [* F4 y; ?5 e2 _9 H4 `5.39.217.76健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |( H8 @( I9 i/ M8 y$ U) g |4 m8 V% _
清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任） 5.39.217.769 h' I, m, ^% b$ Z- H
薏米湯讓您巧妙對抗幹燥
1 Q5 M7 |* k( u; {) N2 s+ _. [tvb now,tvbnow,bttvb薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。
! T, u" A1 P! D; K7 R一、綠豆薏仁海帶湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 h/ e# y) P9 _1 j7 m$ b+ ~! \
原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。 公仔箱論壇" J0 ^$ w' P- j: V( b) o- G7 ~( W5 t
做法：
. z7 Z' p1 p, K& @1 `公仔箱論壇1.綠豆洗凈用水泡漲； 公仔箱論壇! G" I7 F, Q! @9 x& L1 {/ y2 [. G
2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( c. v& f. [, v
3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。
/ z; J1 l/ i5 x公仔箱論壇二、薏仁苓術羊肉煲 tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 J% v+ p) @% k3 N3 o
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。 5.39.217.76: z9 h$ k/ P0 k% S
做法： & m$ Q0 F, P& s
1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
" m! K8 I5 N7 @ U% `3 ^3 a# S5.39.217.762.姜切成片，蔥切成末備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) _# r4 N- [* J, r7 q2 q
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' j0 U! M7 [; k* y0 J& Z2 n
4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開；
: Z* T- {$ z1 E! z5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右； 5.39.217.76) q* ?8 j/ n# G+ B+ d' d: l
6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。
& R/ I" C7 p' a; K& a三、牛肚薏米湯
5 P2 x( f4 P. A( j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。 5.39.217.76. j+ v0 K2 b' K5 V
做法： tvb now,tvbnow,bttvb A) f3 y( P) W1 Z4 Y5 M
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 \$ r! d9 o7 a* U3 X
2.用清水將薏米洗凈，備用；
# [# @$ s |5 l5 g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸； 公仔箱論壇: P! A5 {1 b% b: u0 Z! S! {
4.用小火燉至牛肚軟；
& u* X8 S! k3 M- f( B; o; N1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入薏米，再煮半小時； tvb now,tvbnow,bttvb" E! m! T. N4 P( P- G8 i8 C
6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
* X4 u# p: ?6 s6 u K8 v$ K) ?' l( d6 I7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
| 