, [& h7 p4 b2 i9 v, z3 A, F1 c, e百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( i3 ^' Z( B, W0 j: i
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
: B6 b3 O, @3 s9 wtvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x% Q5 H# z( K
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
/ v; x! Y7 T9 O. p6 G百合的藥用價值
3 q% d5 @4 E' V' T$ ~/ r2 W$ i4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.764 O1 F4 s; L& C y# ~4 f+ t
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
5 T. J" z" h& _4 _$ U) t+ f百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 5.39.217.764 Q/ o* g+ g7 k) P3 k) z0 \
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 & Q- r! D& x$ V0 C* D6 ?$ K4 K( j7 {
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
- z/ O' C. d$ v- e! H研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 , n: U; D# ~2 m. l! K `2 V& Y
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# T w" Q& m- I5.39.217.76百合的食用方法 ! p1 X, ]5 p. ?. ]3 a9 H
1、百合銀花粥 1 k2 }$ h) ?( y) k
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" K2 k9 c! H" N5 k- `3 R
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 ^. u4 a& x e) C* c& T6 c6 h$ ^
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
' Y, {5 \5 a. C& i; L9 O% ?+ W5.39.217.76功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇: m7 _' }0 p% I5 M) p3 w
2、綠豆百合粥 + X' {" Z) }0 F$ M8 x5 R
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, y9 A! M; _& b$ N# S
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: G& u) i# e% g6 ?
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
" ]/ P" e; h) S8 h& c% L: @公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 ( C2 w- i: D9 p8 \+ y% N
3、清蒸百合 ! {" o K& O: y. x
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
3 ~* ^. ?# S7 A5 ^2 N5 ~公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 g1 u0 u' n) ?4 L$ X' ]+ B
功效:益氣養陰潤肺。 公仔箱論壇: ?" S5 B) g0 {7 {
4、蜜汁百合
9 h3 w0 M E, \; H* o公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
- A0 E$ ^/ u6 d, s' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
' i' X d7 _8 t. \+ h: I4 J( z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 W% _. e0 ~& S: |6 d
5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb: C$ \8 T9 _. [& {9 U9 N
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb ?6 r& Z! K, Q
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 * }9 W' _7 L; ]1 ~
功效:養胃緩痛、補心安神。 . S' K C, C6 @
6、百合荸薺羹
- N6 j% A- O7 c4 O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 公仔箱論壇) M7 b s0 z8 x: U, ~* X0 p
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
5 Z1 C6 K, e* ^0 `' Xtvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb' O o- s+ D4 g, |4 ?4 y. y$ f) _0 A
7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! {6 f3 C) N0 K* p# @) z7 l
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 5.39.217.76& \+ P# r: B( H; `& i2 j' w, {
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
, m6 N9 B) u7 p5.39.217.76功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
' C+ h! o% m/ p( A W公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚
- f+ L4 p, a- j2 t$ F- q* `百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
1 {2 B+ H4 f) S8 K6 l j7 p鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
$ }. ^6 V& S& }! t7 K適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
& d( U$ Q4 J1 P6 x功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇+ b3 T% p% t: w# _- P" h( l
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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