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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 5.39.217.76$ ]# Q; T5 j) i' _0 h$ D4 v8 O
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 a4 R! ^$ ` Y; l9 e" K
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
' r, j8 o' G; t5 X: K! y公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 / D1 s/ L/ Q8 o7 l# y8 e
百合的藥用價值 公仔箱論壇. S3 b- Y K1 [
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
% b. W6 _# k: j. S- S. S, q$ L用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
`" o5 ]. j9 W* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
7 ^1 X3 g' [( x- L5 V5.39.217.76中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
% c! j, N! w2 r( ~百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 5.39.217.76/ w/ N1 J+ [# X: u) J
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
9 ^7 J# D' g3 y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
$ p' T3 P# K+ H; C公仔箱論壇百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb# X1 N1 a- ^: K, f( i
1、百合銀花粥 5.39.217.76( E9 Y8 x# j, w, T9 L
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
# n$ X" j% I- d" x2 o; [5.39.217.76先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
# K, l- t; a. _' x& T適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
3 S( h* w, v4 G/ n' ]4 B$ h1 B公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 l2 J: v0 a: y6 U7 M
2、綠豆百合粥
- i2 L# m/ Y# _- M$ I, o+ g公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
* q% f/ U' J2 q9 X! v( R; c- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 / y8 a: X- ], g9 n# Q9 f4 \
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
/ w7 Q# G4 |. K公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.76: I: {3 f2 o$ K6 t( o
3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ @' J% J7 t2 x/ b; ^
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
4 L$ s7 b3 f, L& K" H5.39.217.76適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
. i" g" Q0 \: N1 {" X6 W) ]公仔箱論壇功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 e. X1 L& _4 A% |: D7 p
4、蜜汁百合 5.39.217.76+ m& Y O" h9 k9 i6 W/ ?6 E! R
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
7 w2 b5 Y% p& m s: K5 Itvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
; {2 P ~- Q/ h, a7 T功效:滋潤心肺，潤腸通便。
0 B' g2 _9 q+ Y1 v2 O5、百合蓮子粥 5.39.217.765 H& R. H3 I% h, F( m
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇3 l9 |$ N0 v9 d+ v- t
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
6 ~9 |5 C) e; [5 r0 g' y功效:養胃緩痛、補心安神。 $ f3 j( @2 C# h6 ^4 u2 v
6、百合荸薺羹
: P2 ^! T4 n- ?$ k; N- H8 ~5.39.217.76百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.766 L, X2 \, `% u) H
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
( ^4 K, v$ O! J" s/ E8 N公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
% T! T) |4 E' w6 \5 q/ V0 |. R5.39.217.767、百合淮山猪胰湯
9 I6 G1 u. z$ x B百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 * V4 N/ T$ L; E
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 + h9 E. c1 p# `/ L5 P5 e
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.76, P+ f2 p. E: A' z- |
8、百合蒸鰻魚
* M! x; V, P3 }1 C4 e. J1 B4 H" j百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
2 t Y# [. h W* W/ A鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
( x1 X/ y9 V! o# d1 B7 C適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb% l+ @+ e O7 X, h2 r& X
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.76. {0 S( e$ C) H) c* W
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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