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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 U' o0 @1 Z
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇' {: T1 a \* n& ~; p
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 5.39.217.76: n2 v. {& n; b. p& G) I
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
6 _! |1 x* j6 p百合的藥用價值 8 p8 k& K# B0 p z
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.76! _( |( A$ F' N9 s& C; w
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 c, P- S& s/ y9 C4 A
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q7 O5 d0 h2 m/ r
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 / y* r; B; z$ S
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
$ M. p2 U% `7 x" b; Q9 i5.39.217.76研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 6 i' X: S' s* t4 P3 _5 G
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
, K. V6 U# M+ w$ r! n6 `0 p- k百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 ]: e7 p" Z$ J0 W3 H% Z$ y! L
1、百合銀花粥
+ E M5 I) t5 ] W7 G) \' T7 y. _5.39.217.76百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
$ o( [ s7 Q1 c5 j2 A* y% @1 j, V" F先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇. G' F. r4 ?; e# b
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 + x1 F+ Q, v6 P; \# A; {+ L- S
功效:清熱消炎、生津解渴。
* X B. ?! _1 x' i1 d1 z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥 2 S: z- v" Q7 K( k; k" h* ^
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 5.39.217.764 V* } J6 V" R9 Z, y; n. j; U
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 0 X& {' ^% | i4 m8 N) v
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
/ Y1 i; z$ N" \+ U u7 E3 y) \功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.760 A! }8 h& D9 U4 B; I% I
3、清蒸百合
0 Q+ Y# \& V6 j, a- o" Z( k公仔箱論壇鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
8 Y4 i$ n; i8 l: d4 s4 g公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
; n; u3 P4 C6 `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。
5 `( {8 y- s; P7 W5 d' c7 ]公仔箱論壇4、蜜汁百合 & j9 T Q7 q7 t) ~" B+ t1 A
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& i e5 s% N# E+ ^8 g/ Z# q/ p
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
# d! {+ w1 ]0 V8 L# t功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇' X9 |/ k+ {( F; d1 Z
5、百合蓮子粥
( P" v/ H: \ Z& m" {tvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
* \7 j6 a4 ], R適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 7 u+ O5 L. i- c! S% z: J2 ]
功效:養胃緩痛、補心安神。 # @1 Z" T7 y, w
6、百合荸薺羹
0 ~ w- a% ?* V% D& |+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
8 i, O, n* C$ f5 L6 o% V# O" G, ]適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 5.39.217.76( g' g# J3 g% c& h
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb f$ i- N2 c: S1 Z
7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 x' {$ G7 ]- U
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
0 m; Z& ~; \7 @/ x. {% Q6 j* ~5.39.217.76適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
- O8 f$ F }: \4 O0 @功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇# J3 z% K3 k0 Z( y( {' f
8、百合蒸鰻魚 5.39.217.762 a- V5 ?3 W, X" C( Z! Y, `& c
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 ' s' a( z5 h9 W, h# o; B
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
4 o. K: w# Y" F8 ntvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
+ F: X( L! {; J) K- N0 Otvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。
; r4 n" t: `8 e: U) T* e2 u公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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