泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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- [6 s. h3 D4 K' ~! X5.39.217.76泰式炸豆腐的制作材料：5.39.217.76/ Y2 c+ f5 @# @+ D
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。9 S$ v4 P. F; l7 m
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
  [. e* r5 W$ e! r# D5.39.217.761、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。  b5 q) c! C0 s0 G+ X3 A: E

* I6 [. B  Y6 U3 N- z3 K& T公仔箱論壇2、炒脆花生用刀壓至細碎。公仔箱論壇# }. L& z4 B, G7 g2 k4 g
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。2 \% r4 l" q/ G# F/ E

* q+ _* |* o, t4 A4 U4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。tvb now,tvbnow,bttvb% d2 ?# d  L7 |& e

! |+ {0 J2 C# V; T8 R! i% z) x心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。