(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。
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$ I5 o9 @% ]2 ]/ M5.39.217.76宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：
7 ^3 u" S* H' `% ^& J: [9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y9 j# n/ @9 C; q$ i% J: R; T要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。5.39.217.768 L8 B ~# i# z* R
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
0 r. J, {* ]+ ~7 }& X要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
5 p$ n' s3 i& b; M3 D要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 K' r+ P5 r4 z$ \+ x: x
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。4 G3 z0 R/ L, N1 ~
/ G2 e0 j, [8 \" i& e% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。4 Z0 T: r6 k4 Z2 F6 r, }+ {; _
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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