近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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: ?# h. X( F8 Y9 h" |2 M" Q闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇% R/ c/ h4 L% ^
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5.39.217.76, I( j9 Y7 P- G7 {
那到底是怎麼回事呢？
% R1 Q# e8 `4 q# u. t5 K# Qtvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒
' t6 w) W% |% `" q, ?1 J8 A5.39.217.76但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb& D5 l- r B, p. H" A
干木耳 37度池 泡溫泉式躺8 @ z; p+ _! R/ `3 Y9 C
（戲精小劇場）
+ X1 ^& P% y8 h# Ntvb now,tvbnow,bttvb1h後
o$ i( n9 O" @7 \# P木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
* V* t- x8 `0 H# G& |tvb now,tvbnow,bttvb 2h後
7 U* f# b( A, O木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
* b& I1 \# C" L9 i3 d- atvb now,tvbnow,bttvb
G/ W. H6 g, F# C- w! k/ D公仔箱論壇4h、6h、12h......1 |1 e6 F/ @/ N7 o5 C
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——' [' h' i( ?! H2 ?, z/ x) \8 r
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
+ [& k6 i" h* b* N- P8 v5.39.217.76 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
, ~% L& ]& {5 i" l你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
9 o9 `$ U8 f8 `3 z2 r3 L( Q! a媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
% M7 x8 x: K& @, G, R- L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& J+ G$ O7 |
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
9 {! e7 p# F" ]公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！- F2 e( S1 }) i
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！) t; v& `% d/ l d L
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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_# G1 ?( o" n9 S0 F% ttvb now,tvbnow,bttvb ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。7 [; a# e# a n& G6 Q
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 I+ Q8 N! l! ~% \& U7 V
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
6 C* I V1 T. k( E8 ]% h( p% Qtvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。$ H: h% u) S2 u0 y6 ?3 X! x% \
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇1 ^% s( @9 O2 ?
除了木耳5.39.217.76 Q0 f2 \1 f2 m# b; c8 X
這些常見食物也可產生此種劇毒
8 x _ w; q% V. y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
) o; V$ s+ q3 w; A/ e0 i7 A3 }. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳
% D% Z; k, g( {8 G/ a* Q2. 玉米面
3 F* d4 \1 G6 k+ _( N. T3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
( ?/ d( H, D3 ~9 { E5.39.217.76以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
2 f! ?& {$ s5 W8 u6 ^/ K O5.39.217.76 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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% K8 _4 l) ]4 z4 _5 Z2 c6 m/ ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後公仔箱論壇. b/ Y/ T$ K% ]% @. W
附送一個泡發木耳小貼士
3 [: D( I1 ^% D& J: B/ E( w& @（泡木耳最長別超過4個小時）
8 y+ j7 G" a0 Y; {tvb now,tvbnow,bttvb通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb x* K) Y' Z- j) w2 r7 S
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。$ A4 D' s( b7 h2 B4 Y
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% F& [" W0 Y) E* R! y7 g7 S% x
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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