坊間多利用膠原蛋白作為輔助瘦身；要深入認識膠原蛋白，則必須從蛋白質入手:% G1 s% x( h3 J* e' R! A8 `+ t
公仔箱論壇( g- l. {4 m c+ l
荷蘭的科學家格裏特在1838年發現蛋白質，蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質，營養學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類；公仔箱論壇4 b8 ~3 H- h# n& [# i, o* c7 Y
必需氨基酸
5 r! [, \4 W0 i/ a- }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人的必需氨基酸包括有異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸，而嬰兒則特別需要一種組氨酸；一般情況下，當人體本身不能合成，或合成速度不能滿足人體本身的需要，則須從食物中攝取；公仔箱論壇6 R( N) Y9 M# V# r1 B/ ?( v$ i& p
非必需氨基酸7 S! Q4 d, I5 v) b& x9 _( q
非必需氨基酸包括有天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、酪氨酸；人體並非不需要這些氨基酸，
% Q0 _1 K& h" l* [% A7 H而是人體可以憑藉其他氨基酸轉化而得到這些氨基酸，或由人體本身各部合成，故並不一定要從食物中攝取，同時，有部份非必需氨基酸，例如酪氨酸、胱氨酸……的供應量若是充足，則可以節省必需氨基酸中，蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量；5.39.217.76* G# I, _! Z- k9 R! d
公仔箱論壇0 m, ~" H" D, L$ c1 y/ N0 |
Copy from「微疊加」現象
; A3 k @. j* ?& b7 a( [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-10-16 01:39 AM
| 