[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆5.39.217.764 s; m* P2 F$ c3 {* d2 L# b
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作法：
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。5.39.217.762 x. x5 T1 {8 |
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2.放入油鍋，炸成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [0 @& ~- s! S( F: G$ v) {
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3.年糕用水煮到Q軟備用。公仔箱論壇' i* U1 Y) ?* u- s+ H
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
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% Y; L) f0 B, Y: p* j/ stvb now,tvbnow,bttvb5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; {" `0 Y' p( x2 J

) [4 _! f. X# C達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。