材料
5 \2 a3 T: o" N0 ]$ E5 @5.39.217.76福袋（6件）：tvb now,tvbnow,bttvb( w9 ~+ t$ m2 }: U
罐頭鮑魚 1罐
, E. ^! Q8 Z, dtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 6隻
+ P) V# J" [+ b7 x4 ?7 R1 _5.39.217.76日式豆腐乾 3塊5.39.217.76! s) H" ?- |* x0 Q. M! c" [1 U
菜芯 6條公仔箱論壇& }7 z& V1 r* W3 T6 q3 I& m
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芡汁：# C/ b& e* J. v" T/ J/ v) z: Q; r
蠔油 1湯匙
: l2 K9 g6 V5 A鹽 適量5.39.217.76# u, u. J1 g: a2 Y# i
糖 適量& s+ E& e, p! r& s
雞粉 適量! {* C$ Y9 @7 n }! [) Y( ]
生粉水 適量
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1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。5.39.217.767 Y% H' V' v# j2 o& _
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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' `9 e5 H* ~# I3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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) v7 W9 m( w5 w4 z, _( w8 ]$ `5.39.217.764. 把所有材料放入豆腐乾內。
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1 H7 ^' Z3 `5 z, Z0 z' [( a0 O- y$ utvb now,tvbnow,bttvb5. 隔水蒸10~15分鐘。5 ~( C* y) T" F9 Z. U J2 J
8 q3 m/ Z; P' E4 P( X9 T公仔箱論壇6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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# Z' b; Q! S9 m! X! I7 T* I2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f R7 Z( T ?. Q4 |
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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