材料 5.39.217.76" v/ E$ t, v: p: }1 ~, y) N
扁意粉
$ X% j. C8 l* D! R, e翠玉瓜（約1.25克） 5個
& s3 `5 G. Z6 m公仔箱論壇礦物鹽 1/2茶匙3 }8 R8 H/ R: h. C
意粉醬) L7 W" l( l/ r B+ j' T7 a
腰果 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 l2 O3 q! |* M, @6 f
松子仁 1/4杯5.39.217.76- i6 E' Z v4 K5 G3 }, ]* I3 j1 V
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙5.39.217.767 N2 h0 U0 e5 ^( `' U) O
蒜頭 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: p& f( o7 O9 c1 E& _8 Q0 E( \
檸檬汁 1湯匙5.39.217.765 \( {% o& `; S, f# O* |/ `
椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙5.39.217.767 a6 M) Y4 }$ t4 u" U7 J
白胡椒 1茶匙
: W8 S5 u2 u/ S0 ~6 f* J. }' r白松露油 2茶匙公仔箱論壇6 @/ d: Z Y2 j) s9 Z! L- ]
Nutritional Yeast 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ F6 \2 I0 @8 o
洋葱粉 1湯匙
( J, b8 q ~ a' bTamari醬油 1湯匙公仔箱論壇: f; t, q# I8 `3 \: A: O
昆布粉 1茶匙
8 S% R' Y8 a5 G3 C' k) S6 ltvb now,tvbnow,bttvb紅藻乾 1湯匙9 R6 O% P b5 z
配料紅燈籠椒 1杯
; P, c+ Y$ c% r* d2 c牛肝菌乾 1/2杯; u9 Q8 t6 |7 `0 C
羅勒 1/2杯公仔箱論壇7 L' }( R8 ~0 V$ J& s: g8 Y+ y2 Y
荷蘭芹 21/2湯匙
; x# G0 G$ m- Z! X/ z$ u; i2 c黑橄欖 1/3杯
7 B. f2 b/ i3 F9 O8 g6 e8 O2 ltvb now,tvbnow,bttvb酸豆 2湯匙
8 O, r' D G" i% s* j: p9 P公仔箱論壇車厘茄 11/2杯
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8 r# q* V! g+ Y: I5 `/ z4 b: S5 k公仔箱論壇製法
3 R4 h+ v( B: G6 ~( B b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
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/ \- d2 m" T+ u% I2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
6 N( J" j* p; v. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O l; ^! I |$ Q
3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
i0 a' _' V% p; o! L) R5 ^: M; ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: W8 K$ c4 F) q0 ?( |" E7 `
4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。1 @* O* x" W$ X! z- p1 o2 H" d
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小貼士
% H1 H4 a% K( H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( c& @) \0 ]# s( [. M( ?2 i, K7 [
' U0 n" ^# l8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。公仔箱論壇% D4 D- s6 W8 R, U3 D6 V
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3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb' G. W0 h5 [& p( ]( Z! N
# k+ D; N! |: G" Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
% `2 t% A4 g" `, H9 }4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e; g. \ W* f7 u1 H! G6 A5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
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5 X0 J, f6 I2 c. C1 D( W8 t$ b公仔箱論壇6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。2 c4 ]! A6 E# X* ^* w8 d
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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