食材：
1 C2 h. C! q1 j公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 ; v, s: u; E4 H: l# w M' }, t
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7 ^8 {& f4 {1 Y2 S1 g# z9 k做法：
( ?9 @" ~# f/ o# D( Z& g5.39.217.761.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 ]8 Z1 b' ~! y ~
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 L& R6 |0 {
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( m M/ j: @* P+ K5.39.217.76貼士：
: n ^6 }! a. | d' u' `& a3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。公仔箱論壇. z, |3 k) {7 t: j
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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