材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 U& E( ?" l2 U
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 d( D! n8 z4 o3 w+ A1 }1 H
公仔箱論壇; A4 Z- _$ w# L, l' s
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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" C' W6 n2 m6 ]+ t/ J1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) 0 B' ?" c/ ]8 R6 Z
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4), {/ D# V) T8 j9 J6 D3 R. R
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
- U! K4 u4 {3 G$ L7 n5 J2 c4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
( [1 H; \8 y5 z$ _4 S2 F9 k公仔箱論壇5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' K% ]- f3 P. F
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
" c3 E! m0 U& X/ l+ e6 p' V5 g4 R ^# _5.39.217.767) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小); B- c# `0 S! F+ B6 a# ~6 R3 X
- r5 t- O& I+ \) f. `小 tips ~ tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ F( E' z! H
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# Z* C1 r5 I& X- o4 V/ T
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 h. g2 n( j1 Q
3) 糕要放涼才好切&煎公仔箱論壇* r1 }+ v( D, P6 s+ O7 W. x$ G* S
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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