材料包括 : 公仔箱論壇3 Q- C2 S: K" L, d
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! f1 p' C7 c# e3 B% T
* q$ \7 ]5 [' P
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤tvb now,tvbnow,bttvb1 u: Y7 G: y L' G: @- ?+ X
& d$ U% B1 ^" N* a4 o+ X+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
/ f9 ~6 m- O0 K( d0 B- Atvb now,tvbnow,bttvb2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
. |: K% e. T3 @- B, g公仔箱論壇3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)1 U. m ^% N2 p
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)tvb now,tvbnow,bttvb( \0 b6 u# R4 j% N: F+ B
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
+ U% X3 Q9 N+ e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
; z& A, _ G7 @4 A* H9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
/ K# }8 b8 X0 N0 Z8 I/ N5.39.217.76
* T9 G( M$ f$ Y# Z2 y' F5 ytvb now,tvbnow,bttvb小 tips ~ tvb now,tvbnow,bttvb! R c! r" }& m# O
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c) d0 t+ X7 U& \9 d! V
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。5.39.217.76! W3 U% k; `" E) j4 G: F( Z* A& Z
3) 糕要放涼才好切&煎
& h- s L$ j7 M6 b7 N; N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ m$ v# V% s8 t% Z4 _1 b, b  |
發表於 2013-1-25 01:32 PM
| 
