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5 }3 r" h; B& Z5.39.217.76 腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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+ N/ @- O8 _: Z/ b( L& @公仔箱論壇以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥, n. B4 p; l, s
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% ~; S. B# P: }tvb now,tvbnow,bttvb豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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( r+ Y2 J$ s4 P9 X: p b公仔箱論壇米類：糯米、黑米、薏米、黑小米5.39.217.76# A9 J2 L4 I1 Z! C; x& I9 w
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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& x& }& d% z e( ^9 I做法：
7 E+ y4 z* O' i1 i( U$ U4 Z& n, b$ x1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 v" Y! j8 L' R/ ]
2、蓮子、花生提前浸泡10小時tvb now,tvbnow,bttvb8 C: w8 M" C' ~: |; I- ?6 |
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
- f' I1 D) x3 S& ~. _- R5.39.217.764、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）1 S& ~9 J* S9 Z0 S G& s, i; H' s
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米5.39.217.76- ^1 W# E0 K) b& r1 i, V
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
. T# o9 ~" ^% A1 X% B7 l7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮# C% ~2 _2 F9 R
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
# C o& K3 E8 B" v# M公仔箱論壇9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
- h% i0 q" T% W5.39.217.7610、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
# ?9 q4 V. Q9 x11、倒入適量的冰糖（按個人口味） | S) Q! @2 p; d
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放0 C/ t2 D$ j4 ?2 S& `! e* m
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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