那霸食晏錦囊5.39.217.765 A3 ~/ ]# ]' @& Y
人均消費﹕110元
9 W- z. `% s$ X! _1 T- M0 b* E; u/ k公仔箱論壇午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
7 ?$ T+ b& I+ E: s( Z, q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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( J! v+ p8 {: o F! T公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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* y: H5 B/ v; D9 k$ g5.39.217.76餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。 b6 ^% ? l* y' ?# f8 K! |
+ j$ W6 u' K0 Y1 H4 |3 W5 I7 ]7 b$ U, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款
2 @4 K& E, a! q2 u9 m座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb! m1 D' ]6 c2 ~# B% J
美味度﹕5★5.39.217.761 R* b7 i K- K
和風度﹕4★公仔箱論壇; y- P3 B0 J' o: c8 m0 q
整體評分﹕5★
$ r( Q c: R- z+ \& I5.39.217.76地址﹕太古城第十期耀星閣
* w7 c. A3 d. c& z' J2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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