近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
, Z9 T5 \ j) u* J- o8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ Q) }7 M; a0 }, l
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
& H7 ?8 O- H7 o2 k很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——/ C6 t+ L' I7 O
那到底是怎麼回事呢？5.39.217.76+ Q/ c p4 x; ^; T, u0 V
 木耳沒毒
$ r- ^* b' K" N ?9 r0 W3 F. r5.39.217.76但長時間「泡」它可產生劇毒
, V; C9 E3 ]8 |, j) o7 Ztvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺
* E8 j& g! X6 M2 V( {6 m0 u* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）
" |% ~, l: d& R. t* t1h後
0 O1 F8 ]. q4 M! L0 ?) ~9 a- G, O木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
4 N* d0 V" I1 p- O. p( Y7 _7 Z公仔箱論壇 2h後
3 i1 f+ _' J$ n, D9 \; A木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！tvb now,tvbnow,bttvb+ S" V+ E9 A8 L: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* C, q1 ~0 t9 [( B# P
4h、6h、12h......
{1 u& k5 J2 W, Q# T& l* ~木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——公仔箱論壇" T& _! ^0 R; ^# A
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。: I9 b- l4 ?+ J0 o- P
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- D% n9 {& e: V) Q
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 L0 q$ ^" u
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, L: Y0 n; l
1 j, |6 n- h8 i8 N' Q# f7 W( Y5.39.217.76 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
+ k: o& p- D# b% c/ O7 O 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇% K. e; U) }! c8 `4 `' ?
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
. \6 I, p- D( E( A公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇7 D2 z5 u b, |+ K0 W
8 l: f) _" o4 {2 E, i1 O2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
* J* {' Q0 B3 i7 B9 j" r; x6 b: {公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 H4 h5 S4 u( T _
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.762 U9 `. [6 A$ `6 o% B) l# L
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
& z3 R, |6 ], a& e5.39.217.76 v3 \: d: ], j7 c. M
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
/ D/ T% {: n9 C( P5 t+ E- p# K5.39.217.76除了木耳+ y6 z& z$ [6 R: l0 P* a
這些常見食物也可產生此種劇毒& s3 g z: g, z' w2 j
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( ?2 u8 T( ]" {( z& _3 M
1. 鮮銀耳# o( X$ ~+ Y. \
2. 玉米面
: F% i' o3 n6 n5 k+ c7 y5.39.217.763. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb1 \% r/ K% q6 [, z; D6 t& t
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.766 x+ o% J" G' L3 B( L. u
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
3 F3 n& y4 [9 B* I. g& J5.39.217.76
6 M! H: O9 K2 W2 h1 f最後
" l S( i7 c4 @5.39.217.76附送一個泡發木耳小貼士
" q! L9 c9 Y8 ^' j+ F（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 m- k, |. \8 b
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
Q, |2 a0 S8 mtvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
! h) G* w8 Y' J! M$ X浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5.39.217.76& m. k9 C8 g6 Q
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 