[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩

motoderek

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.公仔箱論壇) D7 n8 P$ T7 C4 w, |( E; }
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.
9 d" ^4 B, s' ltvb now,tvbnow,bttvb# Q" g  i+ X: M+ W, `: p
2 C6 Z0 k! `/ C3 Z; C
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb  ]. \4 T4 D2 u- E& E8 \" Y% A

* [# L* J1 g) ]% F6 m* G; [

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
  4 y% A2 c# ~3 U( R! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。3 N/ ]0 D/ G/ n
  
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
    v: m. E' ~' {7 ?6 z! J* K' K公仔箱論壇
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。

cockatoo2012

thanks