[中式食譜] 蒜泥白肉

vhung1

; w" c# ]0 j: V2 ktvb now,tvbnow,bttvb7 \( G) U; T, v% ^4 j
材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
  H' E/ d4 s0 I4 N1 J- e) i/ R5.39.217.76
/ l+ w4 z; S- q2 r做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
1 I% ?. E- i- m5.39.217.762.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。5.39.217.76' M* H0 n5 T# `
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
. a3 E5 F5 N$ B3 v; x, `; @1 itvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

thanks

joeybibi

多謝提供.謝謝..