[中式食譜] 蒜泥白肉

vhung1

+ Y' E7 ]; e6 P" D- V5.39.217.765.39.217.769 g7 Q9 e; k) i8 A2 z$ a6 ]
材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙  R) e) U3 i# e8 d
5.39.217.760 N; {$ K+ w/ Z' _. Y3 {+ u
做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。+ v3 n" k: I/ ~5 t2 a0 `
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。
9 O$ `% y9 C  t3 V3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
6 o% Q9 x1 b3 z' m+ ~公仔箱論壇4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

thanks

joeybibi

多謝提供.謝謝..