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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 ( f! \: P6 m. S) [7 ?/ {
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* I( w" s1 U/ Y, Z6 r' [$ {" y" a5.39.217.76材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
7 Q$ h. l& s9 Q' E+ \# M+ Y! \# n+ t公仔箱論壇5.39.217.763 g) `7 L' W2 v  E, q- {- X
做法1.将蟹子切块。海螺切片。; e+ E: i( N8 l9 Y
2.墨鱼切片。tvb now,tvbnow,bttvb- S& ^" N& ]' A+ a* w- i& S4 R, G$ I
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
* ?$ a& Q  H8 N" w& w: p4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。' }; v/ C3 ~! ?

" T; b' b9 M5 M7 ?小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 J4 y, @; q# X; a' p/ F6 O+ u3 F- y
健康提示:( x7 M' V$ V3 \8 @. B
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。/ Z6 u, F( \0 z7 K3 Q' y4 M
                                食物相克:
) ^8 V' y" m) T' q                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。公仔箱論壇1 ]5 w6 U& [! P9 s
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
2 u) D: S4 f0 O  F5 X9 r' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。5.39.217.769 c& p* L, N- N  P% d5 j; c
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
- `! s) r  F, q/ j; [4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
' z# q" G, b: Z: U! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
' D- ]8 D$ L7 D% X% q4 _! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;公仔箱論壇7 s4 [% d" W; M+ A! V* w( t
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
+ {' Y- |0 t" D, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;, z, b( Q# [! h) N4 p+ j( g8 q% N
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 公仔箱論壇$ X  {1 m" D) K4 R, S
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇8 T3 _: g1 ]7 H* S8 v' E/ g% n

7 R+ h  n) [' m: s7 M  ?$ d; v公仔箱論壇有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
1 k% O0 f" K5 s  M9 R公仔箱論壇其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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