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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 公仔箱論壇8 L* a& W: T7 y8 l5 `3 v

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- N! w& `7 u& Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
5 w# m0 {* }  |7 S7 X. c; {5.39.217.765.39.217.76  t0 r" w" h: g0 E! {
做法1.将蟹子切块。海螺切片。
" J# ]5 R6 Y  q& e' ]2 stvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 L& g* v/ z$ `$ h! i
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
% f' x1 k- t& z; O- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
: \; p8 G* k4 |: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `, t. u; g" k6 Q
小诀窍:5 w5 q+ [; i' d0 X; O; B
健康提示:
5 ]& P" p: w- e5 }* e3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。5.39.217.76+ b+ ^6 C0 _/ D  e: n$ `" ^! n
                                食物相克:, e8 N+ r0 c* n: f" g& L+ D
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
9 f% c- a& I6 p6 h( ?) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。6 U0 G. m+ d% f0 z+ u# J6 B
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5 Q* d  Z. u% e+ Y3 g; ^* _4 C% @  i6 N                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# O  A! G5 y" `3 T& r% i
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。公仔箱論壇0 _6 l% I6 k$ |+ |5 z9 g
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。tvb now,tvbnow,bttvb# a- ^9 B, u* j
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
! W# Q( t& F6 @' ~5.39.217.76                                与芝麻、菊花同食易中毒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 n% W. ?; d8 @( K" B/ I$ X  P7 O
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;公仔箱論壇6 O( o$ y4 c( Y3 Q( \# J7 {! P
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( t  e2 @6 M% |* F* D
tvb now,tvbnow,bttvb+ v; v3 O5 ~2 Y. z2 T/ c5 d# b) o
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"+ q+ q+ v" W) w; m1 C" {, U8 N

# ^$ x( x. @. Q) z% x9 V7 O3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
9 h0 D# y3 E5 |: I1 a2 f其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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