本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 , q' x. R) _1 q+ S
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材料 主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
4 x7 @8 K; U9 \: ~6 t2 [tvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。
& j( u m- P* P4 i" y: s0 w9 C3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
8 C% r* l( t+ V4 N, k9 }1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- a; C: Z3 {5 g5 }
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小诀窍:公仔箱論壇% b) W6 b6 s, o
健康提示：! O3 ?# S0 O) I
此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
1 @' s7 l7 J7 Y, g- Y+ } 食物相克：
0 h) x& R; t5 m公仔箱論壇 海参：海参不宜与甘草、醋同食。
3 t7 x$ V' R7 |: I8 l1 V" x 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。5.39.217.76% h9 P' n+ v5 e- U, ~
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
7 V) R; K) y' j4 z1 |) M1 |tvb now,tvbnow,bttvb 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
& |% S# Q# Z# I0 `& z5 ltvb now,tvbnow,bttvb 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。公仔箱論壇. Q9 Z% _' @$ V, }6 m' @
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。公仔箱論壇) z6 I0 J/ C$ x4 s( G
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
* D t- g; q& Qtvb now,tvbnow,bttvb 与芝麻、菊花同食易中毒；5.39.217.763 A( s$ ?, R) ?; w7 k
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
; Y5 Y1 f7 T0 @, stvb now,tvbnow,bttvb 与芥末同食会上火。 |
發表於 2012-12-18 11:14 AM
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