本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:23 AM 編輯
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材料鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料
e- e$ b( r; i: X2 O8 O: J老抽 可乐 糖 盐tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 H4 F$ A) e5 r
# U4 z% ]1 Q4 f5.39.217.76做法1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
$ T0 b/ E3 T' b v公仔箱論壇2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。
4 T8 y0 J8 p* Z( \) L; j% }' W* _5.39.217.763)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。 6 A" f P9 T, z& l% N& }
4)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。 |