- l- e# |4 r0 L菜名： 5.39.217.76+ o" [) Y" \8 s0 Z& b
龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb8 U& ]' i2 C T6 d! S }/ v1 I
. U7 Z8 x& t1 n8 ]5.39.217.76材料：
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# m" X: `; g5 k$ Q5.39.217.76 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 3 {$ w2 K& s# j9 @" ~
2 K4 T/ U9 y! d- b' I: G8 n' U. m調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' p" b/ J: `/ `
9 W9 S8 z6 W" ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ ~/ y/ a( i8 S3 _
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
' B% V; i; ^8 b( {. s6 b' j3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 4 F' h/ [8 C# |5 o
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
; x2 i- u2 e, D- P0 O; w: _/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 1 Z& m7 k. ^% B( Y* A
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 1 z& D/ Q! |/ E2 k. j! N2 \
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇' u: g3 d- y) V" r
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
8 C" m, s# _+ h( f0 w9 e) L. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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