_0 l' F, |5 B, A菜名： 7 J: c& L3 ?. ]
龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb u$ N% e0 n$ |4 R" ]& [: f, T
/ h, K# A% C1 O' F' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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' X, s E. G* u" l; n2 L9 T W: {公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 + T: A; v C! m, `5 L! v
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調味料： 5.39.217.76" `# D% O0 J* W- O9 ^7 {9 C2 ^6 Q
& v+ p2 f, o* m( G6 T- ~& C公仔箱論壇 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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做法： $ W3 X" Y9 ^% ]+ y, s/ d! p) Z
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.766 A* a2 D6 w$ I# h u& T0 S9 c. V
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" S4 \7 W+ B* {
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 " M4 N* `- Z. g2 u5 x# W
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 公仔箱論壇/ t) d0 y* k5 q2 N7 @, t
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
& @* f) O' v; }# F- ttvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 / D- S( E+ Z, z+ ~1 I j
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
; o4 g6 e, C) _公仔箱論壇8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 5.39.217.768 H6 Q; x7 A- u- u* [2 W5 v7 m! g9 h1 W
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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