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菜名：
9 W4 W6 F0 {% G1 G 龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇, P$ o1 B4 E9 x3 P% B5 A; I# v7 M p* e
6 g7 h$ `) w+ ]9 @! h* e材料： 2 h' R4 C' ~* R9 E
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇1 E2 T5 Y* P- s2 E; s }
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調味料：
& f, N! o% y0 h" V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 m# H9 h/ Y; ~% C0 k, R; J7 A+ a# e
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
5 r: y1 _8 N& m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; n1 p4 M0 n1 D5 b! \7 J
做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 tvb now,tvbnow,bttvb W; y' h# d$ u% n5 o8 a( W: [
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
& ~9 @* k9 T' L9 R9 M. g% }5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 5.39.217.76( q( G/ K5 j" l9 X4 y+ E" s
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, M" r& Z: A" ~9 ?! |9 X
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
, t7 O& O5 o, i' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
3 E+ H% M4 r/ r* D5.39.217.767.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
' I3 ]. e. e6 k4 n( k- r. I7 Q5.39.217.768.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 g4 \/ O; m# Q/ x! G3 f
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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