[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
7 ^1 y/ x. M% o# ]tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb* r: o4 u  C; ~; S8 H
浸 發 :
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6 `$ P6 f" s  A+ L) ?: [5 V; H1) 先將竹笙用冷水浸一小時
0 y$ X. Y1 k, c3 A" y  k2 wtvb now,tvbnow,bttvb2) 將竹笙清洗乾淨8 `% ^& D0 _2 T
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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  }( g8 I9 V7 h! S5 |3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76  n5 U* e8 b( z" A2 B1 x
竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩5.39.217.768 n0 A; h( ~/ ]1 k
做 法 :
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公仔箱論壇3 i* v% O0 a7 }7 |, ~8 @7 O" V
1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
0 `% ^5 m8 h- `- J  Q. W2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 % A. H' g' |& {
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
) p9 Y4 T2 H: P4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。