花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 D3 q# p7 L A2 m
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
7 c6 b+ V4 ^! F1 Y* @2 d6 J8 L公仔箱論壇浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 + N; A% @% l9 H- P: M
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
2 _8 ?- v L* r6 _3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
( `+ b4 _, a) e& h% y" l6 }公仔箱論壇4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
# k X) h% o: O6 C v# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 5 J9 _- U3 K d, i1 B w4 O
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. L5 i G( o$ d2 ?/ Z
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4 [. K! D* ~( s4 r( ctvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
3 {! O {( O: l/ ^! W' htvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
8 I; q( r. u( h' m* T做 法 :
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, G, b* c* w/ @, _8 M: F, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
2 k2 s+ v' j6 G$ \5.39.217.762. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
# o1 @/ [/ c3 D3 z# m( U3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇% ^6 m/ E6 Y) e5 K& D: Z
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.76 J9 ^4 j3 i* g- b z y
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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/ O1 N) L, t" [/ [材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
" t0 d- Z! B+ W& n! ?2 x$ S9 R a2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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