花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
3 [- f8 W) N# p2 W5.39.217.76食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
' l, ~# q+ R4 x G( j& n; n, u浸 發 :
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; R" ~! Q7 p( c1. 一般花膠用冷水浸過夜。
; c+ V) ~4 J5 Z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 l' d# g+ U) H, c
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; Y5 |1 V% x1 P: C! P5.39.217.764. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇# F; L: f% H& V+ Z0 j
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
0 @- O/ s0 ]+ T z: o" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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7 d# {9 Z* g4 d) r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d( y/ `1 i1 B- u6 q ^" N6 k5.39.217.76花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇 r! d' M- I- ?2 h. @
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x$ M+ A& s) }
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
8 ^; @& n. J, |9 s; M8 X1 D公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
) L; Y! O5 `6 y; L3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
( E) y! [* l4 Z" z, ]公仔箱論壇4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.762 d8 S+ s5 ~9 G) F8 P) S# V9 ?- J
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇" Q5 ]9 t* s+ N( \/ z& R
做 法 : 5.39.217.76 F G5 c7 F# @! [, a% M2 m
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
7 c7 f: C/ V/ _9 N; w9 W5.39.217.762. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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