花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等" k z/ L9 f( @" R! o
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb; r6 i; Q& a% {+ q
浸 發 :
6 m) @7 u/ C gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 D' d1 C2 a1 x" e, ~
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
4 r- C9 z0 ^2 d ?; N2 r/ i2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
0 ?' I3 g) i2 v" X: {公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |# {4 X$ U2 ^/ y( v" z6 v0 o# W9 S
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 5.39.217.76; P; g6 D" Z5 K9 B7 `
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
1 w& ^$ _8 s/ V* d8 i+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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, x2 P% I& l# A b h/ {: L b5.39.217.76花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' J. l( t. u. O% G0 J
6 ^! ~7 e$ ?: k材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
9 F6 E. ~7 ~6 O9 a汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
+ t" p$ _; K4 F3 @# L+ |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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4 k' F# X+ h/ o2 u* e! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
. |+ x$ r% r' H; ^. G( \! N- ^& |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ r, u5 F7 v" q! K( T, Q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
9 S( M/ @ ]# q# ]9 z# V2 |& _公仔箱論壇4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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/ z# G: `2 f8 y% x8 E- P/ k公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
* e% _& Y z$ R0 F9 n5.39.217.76做 法 :
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7 B& d3 J! R& l6 V) N. s& |9 K5.39.217.761. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 a4 i$ x' K
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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