花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) A2 `8 q! F0 u& Q( r
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb1 f" ]' ?0 ^5 l6 ~! m8 r E+ Z
浸 發 :
9 I/ O. F+ D8 q( E$ V Xtvb now,tvbnow,bttvb; V" ?( w+ s q ~; K
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
# }$ U9 X/ _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。公仔箱論壇4 I0 q# @3 F, F/ L7 n
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇6 A# y2 B* a! i/ d
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇* I9 @6 M9 d4 g( U9 q
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6 O5 \0 E$ d( ?3 G+ x: u) wtvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
. U& y$ C# ]: D8 Z" i& E* A. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M& Q ^5 z; h, ?/ c4 P5 i% ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 F/ D+ M% `3 h. C- m
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法5.39.217.764 v. e; V+ L. V; r5 K1 R' z
% k/ O- p/ }* N: {7 p
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量" {& [* q* t- T2 e {6 r3 l7 P2 r
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
, h$ ^% @2 J8 Q. W2 ?公仔箱論壇做 法 :
9 L- g1 n/ [7 u, j: }/ @; I/ @% d0 C8 [
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ ~3 K0 }$ ]& \8 w
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
' u4 e9 ]# E' Q1 W6 [0 H: U5.39.217.763. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
" R3 A v2 @' P9 q- P, X4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
+ y1 r2 @( a; ?7 D6 L6 h公仔箱論壇
' ?3 T, p% _3 B+ w, s/ ftvb now,tvbnow,bttvb
0 E2 m8 y, E7 S* F+ K1 v5.39.217.76冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法+ w! Z+ E- r9 g- n/ z
公仔箱論壇' s9 U9 m* j/ q- q+ U B* W
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.76/ P6 h, P9 h% {2 v
做 法 :
$ I% Z9 S0 x( Z公仔箱論壇) ^5 ^$ v0 a5 ^0 g
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb" d* V2 V1 ]( ^" i3 M
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
