魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
8 N; s" w3 ]) L% o/ N% s4 `& Q0 `6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇2 s- W. U* Q- T4 O8 R* j
浸 發 :
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; e; _2 W0 L( Y1) 先將魚翅用冷水浸過夜
8 _ |/ H0 J. `& n+ f& h6 ?公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨5.39.217.76# w; K* p( E) i* H7 e5 ^: D6 {
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水# \6 G# K, A% N* z; J& w6 B, y! i% k6 f
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
, j# \. ^/ q, X; {( V公仔箱論壇5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 5.39.217.76- R5 O9 m6 w! g- k
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- M, Z* u' [
- P6 g) W ]! m4 O: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
+ g" D2 }: H: b+ \& j做 法 : / g5 ^+ D j! F; r! R
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2 }/ e+ U2 c1 M* _7 t3 g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 e/ R. u) z- v9 Q3 J& T
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 1 {1 K: i+ V4 E& n4 q, J* ?: ]
4 r/ D4 T" H' V, o v9 F3 gtvb now,tvbnow,bttvb桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# e7 t% G# q( o! N ~ P
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 z) {" z2 m+ u$ e* K* A6 @
做 法 : " o4 Q, l+ d$ A* R
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. O$ ]* B/ `. _tvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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