魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
0 r# x% ~2 R7 M% P; z; ], UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb! p( j3 S4 L" _: X
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
2 \& c2 d% H! y9 E4 N* L2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
( J/ c7 o6 O5 _' v- ?) V; q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水5.39.217.76; m/ H q; K: U# u
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)$ z% Z" O& f6 p! z2 F
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 5.39.217.76) {' `! @7 J; w$ X; p- F
; i9 G( \& v5 X) [( G肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb- m5 y+ I% \/ \/ c
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇" V/ Q2 I5 L, w, F: W- f6 H% h
做 法 :
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2 m! v. G6 n2 _& R) ^; {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \! _* n7 m* O. U3 n5 I) i
! f/ L* \' o8 J$ [8 [& D8 mtvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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4 t: n p: }1 G& ^5.39.217.762) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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# o6 z! y$ `$ y( Itvb now,tvbnow,bttvb3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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5 y- H5 g4 q' X0 `0 R+ ~" H桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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- C* a8 I( V6 ` _% t' etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb1 n" T: d4 }' S: x. z% m$ _
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許5.39.217.767 [4 e+ `6 |$ k6 ~. w7 z
做 法 : $ d, x" F& {% V, x8 p
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) q9 Y' A y9 [( ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 I) K: |, l8 ?7 V
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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