魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( k7 ?1 r9 q: m6 b
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
+ g6 D) K8 P0 Y% x l. f: m9 p浸 發 : & N+ S+ z; @( ]0 H) C* @
5.39.217.76 @$ a D: h0 N
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
' J" A9 K& O- _公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
- g& J7 x* V& T2 F. Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水4 Y' X9 V8 k! j4 N5 i
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
: d- p _4 V: F! f7 }; e: i5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
3 `! O8 k5 n$ Q7 m* @* {, ?' r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i9 t9 K5 P5 h* X: ^3 {/ ~
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
+ b# L: D% H2 u& R0 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 K2 D5 f& [+ y6 U材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 Y4 o5 _( b
做 法 :
0 X7 g# B1 _, t" Z, Etvb now,tvbnow,bttvb( k0 H+ w) j5 }& a& `$ ` x6 M
5.39.217.76- R: a7 g/ f& d6 F+ h% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 ?) S/ k; n( P! ^" U
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' ?( Y+ x% j# K3 ^ ]
3 t2 ^) l2 ?" P: u8 f7 G
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇; s/ V6 P+ h4 d4 k
, w& U l. C: e% v+ L
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
& Z% V2 j, z% H0 s" a: L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 h+ z, L0 [' g4 Q
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
8 H) Q Q/ @' |3 U: F9 \8 {' j6 X公仔箱論壇
# O% N3 R' m8 U5.39.217.76材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許2 N2 c( a% f/ g
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
, J3 l. R, Q7 J/ Y7 t \做 法 : 9 D5 b; ~/ t& ? N7 U
% B5 u }+ W. ?+ j3 T6 z5.39.217.76; w, U# B0 w1 E9 G
* T4 d5 Z9 A# G& W" j9 m
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; V. m! W& V/ S& o" H! r
6 T) q- g2 h1 Y4 U5.39.217.762) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 