高筋麵粉 130克tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 Z6 d/ }& C1 b1 x1 x' E
蛋 85克 2 Z( Z: P+ x* I4 U: a6 C; X: k
麥芽糖 80克
& O1 y' x% h$ t, ]9 q0 N1 C5.39.217.76砂糖 150克
5 [. _4 J" g) d) s 水 65克 5 \' A$ o- ~1 |' P6 }* }( d$ e
白醋 2-3滴 ) s% c z2 B" _8 N- ~
發粉 2克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J: a& l% V- O
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
( y9 K* K# N+ f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 5.39.217.76* P) ]( g9 |0 s: @( ~2 J: a5 M- E
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
E6 J3 V' C+ ?9 d# x& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
T: O# `2 K" U$ N s8 b( ~5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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