高筋麵粉 130克
+ j1 D' M. H& g( W' L) u蛋 85克
3 \) T+ J9 a* J2 N) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 80克
$ r, o4 x8 G. \1 z% i砂糖 150克
9 X7 T! P2 V5 [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 65克
1 S8 ~/ n* N3 w" g白醋 2-3滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# O1 ~% w" j3 C
發粉 2克 公仔箱論壇/ L6 c5 i' f3 Y6 b0 a
( Z( B2 \0 P- H5 {% o7 T: J5.39.217.76) n( y( b* m$ c4 B
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
" s3 `" G& a% D% H) `4 u6 c5 L2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
# @1 Z* m& {. z, }5.39.217.763.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。5.39.217.76" Q2 H. A$ T7 D: P e6 u. Y- e" c5 n
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 2 `% K H G' B5 a; E4 v7 ~
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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