[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料5.39.217.767 y" a& C7 r) R/ C
波士頓龍蝦 半隻
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辣椒 20克
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銀芽 20克
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鮮菌 20克
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番茄乾 10克　
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, y+ Y! Z/ h; Q* A" C公仔箱論壇扁意粉 250克 " x" B/ ^! R! p+ o& o- W
5.39.217.769 Y# ^3 T2 U) D3 |" i* F
番茄醬汁 150毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ y) E2 D7 p( i5 V
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龍蝦湯 150毫升 5.39.217.76: b2 h7 {! y9 X7 j2 f0 ?9 O
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橄欖油 10毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 z" `- ~2 o0 t
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蒜蓉 10克
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0 M" j' w& `( {5 g白酒 10毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: L3 P4 ^- N% g$ K! O6 g) U

: f, I. h, |; l0 o公仔箱論壇香草醬 10毫升 5.39.217.76  v1 C" ~' g- c3 q' Y, o& a
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香草 1棵 5.39.217.769 N5 I8 H: J- W7 x+ H2 k

6 L7 ~8 M4 B2 G/ e" M9 U0 [+ S3 w& Stvb now,tvbnow,bttvb青瓜 半條
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。
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2.煮熟扁意粉，隔水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: `/ g: s- i0 s8 _+ O9 Q3 X
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。 公仔箱論壇: j4 ]8 |1 J% V, |$ b" n( U, |
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士# N/ [' Z, }/ V; ~* Z

6 C  ?* w! R( S" R# B煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061