材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 u+ }8 c0 u% e% @0 ~' F
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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/ j+ ^! _( j) T 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温* w5 f# Y& h* U Q7 ~( m
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，/ I% w0 i( g; i# h$ j7 L
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水tvb now,tvbnow,bttvb* M- v" H( D2 y1 D4 J3 ?
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。公仔箱論壇5 z1 b+ X; e5 u# V7 P2 m
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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