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) L2 {( L, W* L9 Y* ^# J& ]麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。5 A1 s0 E' c/ J2 E
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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. C3 ]3 d0 [! u* R: n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' s t4 L6 R y1 j' m
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& f) ]! s* e. V1 ~3 I材料
+ O/ u9 f5 F- ]. Y（二人份）：
$ a& @% d9 s6 y, Z) _公仔箱論壇 公仔箱論壇4 R$ E) v& E# j/ l& p
免治豬肉 150g 1 O7 `% V* M) l
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
3 N3 S% |2 L% X; E% u5 ?! |5 y; \5.39.217.76蒜蓉 2茶匙
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8 x2 K* s4 D9 c. i; x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒絲 約半隻份
2 j) g9 j! k7 ]1 d: b5 b H. D" F8 }5.39.217.76青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
+ F7 Z# _: G: L- u! L, q* K( e0 B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 S [; x8 h3 u& t$ w" J& [& n: [
/ c1 E5 r+ u2 [" M' m% e5 ] / L1 m: X8 X- K5 t
/ b2 z) _ q! Q; |1 W8 B調味：
7 z: ~. m- X& ^9 X2 itvb now,tvbnow,bttvb
2 X" l# N& \( b* stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱 1.5湯匙
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4 T" f# s/ B6 s# f4 p6 g0 C' Y0 R花椒粉公仔箱論壇: M8 q) D N+ d8 w6 f p
1/4茶匙
+ v/ T T8 S% D* t# s5.39.217.76雞粉 ½ 茶匙
& \7 y6 {& T0 S* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- H( _9 o. f: l. G# d
蠔油 1茶匙
" l1 r4 D4 [ a; C$ u桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇6 v! I' G3 Y% c' O( [' S# `, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( |4 }8 b7 w% r9 s
水公仔箱論壇0 h' C; o1 ^' k$ A
4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q" _3 m5 r6 D3 B5 J9 I
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" P' s8 s/ b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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8 k- D1 ~! |- L1 w! G2 x5.39.217.76製法：
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1 N0 M5 |' d" }8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& {; Y' v# {3 n; W# `
6 l1 c6 [, N' b$ k' Q, U9 l2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
5 r, u0 d: _1 W3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
4 j% h5 v+ ~% C& e8 o7 u! y4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇+ P. M' D4 q$ X" { F
, y4 E, ?, I) ~9 x4 X3 {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# Y5 E& D5 I* J6 Q+ M
1 J) q0 e8 J! Y! O/ M; ]6 l: h% ^6 |5.39.217.76小貼士：. {- b$ A8 A. c5 W+ V+ x6 q
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.767 d: Z# r: F$ s& |+ ` V: S
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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