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; E! d n2 N' W3 o公仔箱論壇麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。公仔箱論壇7 S0 ^" d/ ^/ B- b
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1 a. p$ b0 L/ h: F這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
4 G' G( |5 i) q( ?0 N+ Q! F- Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' `; u! M J( u! c7 S6 n* q% r. v
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9 c; K! T1 ], H( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 L0 ^! P4 ^6 O* Y1 h
材料8 X0 w; {, @3 R0 l# z+ j! T; ~
（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb R( x7 U- t, a1 ?
3 x/ L7 L: s v! {% o" m: f公仔箱論壇免治豬肉 150g
" L+ P( K0 A7 h5 d# E& |5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- t `; K4 |+ ?5 ]4 Q7 r
蒜蓉 2茶匙
# t1 R: U% p w* y) L* l6 \' w3 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ b. g5 F5 v7 `; @: n
青紅椒絲 約半隻份
: l- E1 i7 H$ T青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
/ F: k8 g3 m! }5 r9 L生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- x6 [9 M9 y) i/ o# ~
7 E) r1 s2 o2 C; [8 T$ q) c G1 E tvb now,tvbnow,bttvb7 d# h1 x' Z8 }6 c* t7 w! P8 c
, X* P# {1 s- A; [( m調味：" p0 S& L( N! c$ U( g+ j! @5 y" Z
" v& @7 \% q; N$ I" f3 s9 W豆瓣酱 1.5湯匙
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1 U( v) }' S+ P花椒粉
9 P7 h9 i" L/ o! H1/4茶匙 公仔箱論壇% T* w' e4 W8 F; f
雞粉 ½ 茶匙
( }0 }' W- ]" Z$ A0 I1 t
$ X6 T& ]/ r. I8 g% H Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
0 {- N9 m" U! d. j* W8 m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙
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水
9 z. x9 p7 x" |% E! J, h# p4湯匙 8 K7 K5 m- ]: {0 u7 B: H
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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% Z; P2 H3 c1 S, U: O; ^3 l7 Z公仔箱論壇製法：
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9 [" i, u. \. J5 k& b$ ^% m- G1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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) D% ]0 K0 c& ^4 _公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 / C, s6 R! s1 Z% z
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇0 `7 n- s" U1 U1 R+ Q B0 e! Z* m
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇9 f. I8 P/ v/ }# u! a
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4 K. _. e! |! a$ \公仔箱論壇小貼士：
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+ @+ x1 w" M M) j公仔箱論壇1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
e1 @6 d; P, J$ h3 T8 ?6 t) e豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% t9 q: ], H4 e9 T# b$ ^" |
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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