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' l( _6 Z3 I; W$ n, m8 s( V: k' J. I5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。 J2 H+ X& ^' `' V& p8 c5 K
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！- R5 H2 m6 E( K
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1 X% W/ O$ X: H6 e) y6 [公仔箱論壇材料
$ u3 O! v4 h0 J8 j; s- G- E+ Q0 A5.39.217.76（二人份）：公仔箱論壇% D5 B& q3 k; ^% U4 {
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免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb. ~: ^5 Q b R2 r6 ^
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W C0 O8 W6 ~ `
蒜蓉 2茶匙 5.39.217.76# a# e. d/ ^$ L% {7 x0 o4 g
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青紅椒絲 約半隻份
! F! I+ c9 L# R' o+ b5.39.217.76青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
$ ~+ l* X# k' R4 u. ^5 w公仔箱論壇生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- J T$ t# l! g) u4 U
) e0 V6 P8 S1 B( m公仔箱論壇 5.39.217.76* `- T) ~: i A; E( Z/ @0 k
0 ^( O# E3 [. j9 T1 k7 g調味：5.39.217.76- T5 p1 F9 v/ x5 v) T4 I
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豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* ^2 \+ s/ j: F% `
1/4茶匙
! ] \6 i: J. H4 S" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙
H( [, F* r& S. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 z8 ~0 S3 v- f s6 _7 L
蠔油 1茶匙
* ?+ A3 _. D5 `: [/ h) {9 M公仔箱論壇桂林辣椒醬 1茶匙5.39.217.76; q7 S' |) v+ F9 x R
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水
9 e* o. A- { ^% W4 B0 t( a公仔箱論壇4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 P2 u0 g$ _- X
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製法：公仔箱論壇( O1 e. \( A. T
2 F' `% C, P s. N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ L1 {- O h. F# F3 L9 P
! O# @) f% r2 v+ [2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 K9 b9 H" M6 D
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
0 W: e; q/ X) P4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：: y* [: y) _* o' C& Y( s
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
" O, r8 s! I G! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱減半tvb now,tvbnow,bttvb C) ^, e9 O8 ]" N! e
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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