火龍果營養價值分析及其食療功效; c' ?; {, X+ I
0 a1 D7 ]- U# U/ p* d% B火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。tvb now,tvbnow,bttvb$ w, k0 B( K* q( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 d* D0 g+ E, G- d x, k
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火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。公仔箱論壇9 Q0 _9 _7 | D4 Z" Y* q
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，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15
5 Q7 E3 n( N9 R/ h3 @- L$ N5.39.217.76倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ E* _$ I6 z# [: }% b. H
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7 U# D# ?7 L+ f1 D. Z* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。
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# j4 Y5 P/ d! p0 p# n% x此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75
" b- M+ u( W) o* G8 `小時，比胡蘿蔔素強105.39.217.76) t* n/ o" t! N7 a" _( l0 m4 @
倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t& b* g' n; f2 B% D
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: U( g m( y- y. h1 ?8 g- htvb now,tvbnow,bttvb火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。公仔箱論壇! N- y% c8 F" x
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另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
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' w4 x0 O; ~8 `6 E: x$ k# c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 P/ A: @" P4 a/ k: A8 q; d0 P
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火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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