在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5 H1 n1 B; X/ I. n, P
6 J! b# e) v- x5 o& p8 M) W' t% M. P. p' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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% b# |8 x+ l f% c d5 W- y8 Y8 r5.39.217.76林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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( {( f( k3 A' _+ x* e公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇* V8 \3 D n6 Q# [, N' P
& w( q8 c5 A( f3 f& e3 x( Gtvb now,tvbnow,bttvb每粒售價60仙5.39.217.76+ a& R& h+ M2 S
7 |& }, ?5 W0 ~ h' i, R2 k( E6 E" Ptvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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3 g6 L8 E2 M! {' S: u( J9 o林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。公仔箱論壇+ y! ~/ _: f/ Q& Z
. s! z9 |2 E ]# |: O5.39.217.76“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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/ `& R5 P) A4 L6 z, i8 y佳節訂單上萬粒
8 z% D d b% c* }( m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V" a+ t: E4 q D# a7 o$ D5 B6 ftvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ h4 X/ U5 |& \9 h" L
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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* s' u: g" J9 h$ c3 ktvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名5.39.217.76" f8 M: d r2 v7 K
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。公仔箱論壇6 i& E, k7 {1 R" m7 \6 J
8 X/ z5 U, B H$ o! b( M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
. z/ i& R+ G9 S' F" m1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) m& ]! I* B2 K% A" `/ ^8 f
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。% `; `1 m1 x( M' d9 g1 M0 ~
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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( a3 a. k9 j, O! T9 z6 c2 x( |) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵5.39.217.761 x& Q9 D9 I% u7 c" r! s
* Z/ U/ B t2 w3 ?% r5.39.217.76由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
2 S: _8 R4 T! [* r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 W8 t$ [# s P) V6 O8 i
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇' B5 B( e/ O' z
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吃起來肉跟蝦味道分明- l$ L0 ^% U. l4 w+ p! @
羅仕善：不輸香港水餃- L {; b' F. H+ t% H: H6 W; p
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb8 z R0 l) B; l C5 ~5 x. A3 m
# p, r6 c6 T/ t公仔箱論壇“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ }) E3 x$ w* f
4 r+ S- F! u- G# e' `9 ]公仔箱論壇鮮蝦水餃
( e) C- m: B/ s0 l' \5 j1 o公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔
4 G2 o; ?% n+ O# M( D2 ~. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ ?( Y6 k4 ~
休息日：每隔一週的星期二休息1天
% k1 [+ z1 Y8 Z' G6 H2 R聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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