在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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9 _$ B* }8 l! `: z5 ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。公仔箱論壇9 W2 J+ l1 k& ]5 s
& s5 t+ L7 c5 h5 |6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb% A' B- u7 x3 ~6 H! A
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”5.39.217.76. z: Q" T3 I* E+ L& g3 {( D* C
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每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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] W* l1 n. K1 v" Q' |2 D b佳節訂單上萬粒5.39.217.760 @/ V# {/ U$ w+ Z" G0 q
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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; Y' ~" ~; z1 e0 P雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
: V4 B, | P& P& o! s4 e: k6 _6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 A# z+ o/ u v" `
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”tvb now,tvbnow,bttvb* F5 @. k" Z4 a+ Z* d9 j* F
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以鮮蝦水餃為名tvb now,tvbnow,bttvb3 H, W# Q1 J! N) s
林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) k- S4 S: D; Z
& O& t9 B* X9 x2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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7 x3 |6 g! e/ h7 a0 \8 U6 p0 L“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
0 k4 a0 Z4 p: y/ p: {7 d+ t9 ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]+ d! V" g( U! ttvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" F4 W% z; K _: J
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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! R# {: U+ c* j5.39.217.76反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。5.39.217.765 k* t, G2 z, M& u
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 t v$ b6 G# q7 \& T8 F, j
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吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" P5 b6 w1 {) ?2 ^4 j
羅仕善：不輸香港水餃% b# Q9 e* v& T$ }
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
" K2 l/ M M1 [3 v4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 J7 A9 ~: ^0 x
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。/ Q1 [) A" H2 w9 H
' ?& K$ x% p1 `( s6 c, X) w% c3 j而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。* F- l! d8 }$ F: w% t s
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃
* E3 c3 \4 {' \7 y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔- m6 J9 X, [% | o$ f8 `. @4 ]+ h
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
+ N$ F, {$ F6 z9 J4 L# p公仔箱論壇休息日：每隔一週的星期二休息1天& ]# ` A3 o ^
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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