在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. N2 }& f. f. U3 {" I1 B8 o4 |
) J$ R; G4 k1 o. _8 ?3 f, J
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
) z# k4 J! N8 v2 v( V, a
; ]5 b) A; Z5 y. v/ J+ N林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
+ {' ^! }: `) p; p% z
" J) ~! k& E7 Z3 Q7 N/ m1 l5.39.217.76“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”1 j& k! M# d( K9 M
! v, q3 B& B( q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每粒售價60仙/ ^& n: g6 E/ f( J5 J& R% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% y! q _5 b7 x5 _* `$ U& G1 }6 `4 l
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。6 v" p9 {% [2 a$ q. U% E
. C0 L1 v1 |! f* o l林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
+ g6 K: g) i% c" utvb now,tvbnow,bttvb! N' P2 ^, t9 R) c
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
( [* ~* m& a5 i, B6 f公仔箱論壇
) K$ i p4 x7 N6 g' `: Ytvb now,tvbnow,bttvb佳節訂單上萬粒
! a3 Y8 `9 c6 I* \/ z4 f0 J! |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w3 H" _) U ]1 N- k5 ~華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
0 u) ~2 Z* z5 q+ M G( }5.39.217.76- k; B; Y3 @5 N( z, v) g
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。" @0 F! V3 X! y& y7 J% S( H
0 f% A. V2 g& M$ B% f; A公仔箱論壇“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
9 w; P+ d8 L5 r/ n( F3 Y% b5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 }5 w, Q" D6 d; y8 H
以鮮蝦水餃為名
3 P5 N# w0 d' `, c# ^: D5.39.217.76林天財：材料一定要新鮮
& s2 e9 m e$ ~/ J- v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ V6 _0 Y& ?/ G6 W' L1 C# I
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
2 f3 N3 v* U( o; f8 ntvb now,tvbnow,bttvb
m9 q! ]4 m( B5 s6 |* r“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇( u4 T/ f+ n4 {1 ^6 V M& K
; @0 O" l( u+ b# i; d! M
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。5.39.217.76 r5 G, P! \; m( _: {* a2 [
3 s6 W4 y0 w i2 C& ]
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% R& m$ Q1 M0 g J4 A( _. S
- ~+ [* s7 M5 J+ ^; h5.39.217.76反應太好被顧客罵$ y. R/ A0 r* | G0 Q) l* o
( r: k! ^+ |$ V" V' @tvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) ]% D7 x, p6 r
: x3 S- |* L S* Ttvb now,tvbnow,bttvb“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇. ?- ?" S) t6 X7 y
5 F* Y# {8 L$ y5.39.217.76吃起來肉跟蝦味道分明公仔箱論壇( b% V9 O2 g3 Q8 w, S
羅仕善：不輸香港水餃
/ ~8 ?! L& K( r, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d, D9 p. Q2 `" n經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 B0 B! `5 z0 g8 U
公仔箱論壇# T$ P% q4 z% _+ B
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.76* X5 X. P& W! c
, p8 C, W4 Q2 K
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
* z& @4 R5 Q0 @8 i+ t$ y$ g: L' Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ V z/ z+ }- J9 B; i* Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
% O1 i S _- ?3 _$ {) \" P 5.39.217.76% \* M5 b4 O6 |3 T% N
鮮蝦水餃: B* s6 }! U/ Q- U1 ~
地點：瑪林再也小販中心11號檔: k6 f" h6 B6 s- s
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇; T Q. X( T3 k5 d
休息日：每隔一週的星期二休息1天
' _& B6 k2 |* N, z/ K+ F; h公仔箱論壇聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
