酒麵
6 X3 S3 c3 G: q' y5.39.217.76醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
3 W; ` X. Y1 ~. M$ c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) B1 s2 E$ k5 X- X6 P* {
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 m( E T7 w9 V
9 e3 A# i- w8 S! D: ?海鲜米粉
2 J! O; f+ w/ [0 e* h5.39.217.76好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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* u; S! @5 i8 \' ]& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室: x9 {. X7 y! \8 @+ |
( s5 g; ^- R3 n7 h3 w& x鱼头米粉
, W) @8 P+ s" f$ Y在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 \8 i) |9 n; m, c' d
( r i0 I) u: }* S1 N# M9 a# \6 itvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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咖哩麵tvb now,tvbnow,bttvb& C# f& W) U# M* r" ?
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 h1 o5 [$ Q0 Z, x* M# H
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麻竦拉麵
4 ^) K( [3 I: ^) ~喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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& e- b! A3 k7 H3 i3 u公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇; {+ X7 S x; ]* u. o
' r# H" I0 T2 W) V9 ~. T7 ~3 p7 |tvb now,tvbnow,bttvb炖蛋／吉士挞
8 C" r7 o, Z; ]% r: ftvb now,tvbnow,bttvb茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！# P. D, n9 S$ Q, F
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室+ |: V9 E" P" k+ B4 t5 h) p$ Q5 }
G+ N& k. ^7 b& [4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q- L: k! R( X7 f9 E5 Etvb now,tvbnow,bttvb烧肉饭( O' e6 f2 [2 r$ L f2 b5 Q$ P# B' ]
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨6 ^5 R# i6 @8 Q0 G
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鸡丝河粉
$ o0 N/ _% I) B2 w3 I! q H3 K% a如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
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4 e) \7 z! U/ Y% H: C# ?3 p6 n推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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3 j$ h9 b4 Y0 I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大树头酿料米粉
6 Y- \* u7 V! E酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。tvb now,tvbnow,bttvb! b1 U$ ?. T7 i
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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; h& p* B& ~4 H, A海南鸡饭
7 b3 I8 ]" \/ N. G0 ^. A* K; q公仔箱論壇怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。0 {; a; C9 p# J( B. n
推荐地点：怡保白宫鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ M7 \( F# M# K
: I5 ]: k8 s, |& [: W% ^: q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb生肉麵
2 P6 N4 G5 t. P9 ~* s1 d, z% d生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。5.39.217.76# b1 ^! ~- K& K/ F9 U% d" P- }
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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1 M; m4 n7 Q E9 }/ i% F e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河嘻
1 B* ^9 j9 a% m* n! E- V4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
+ \- l% a/ y( H% f0 k7 G2 |推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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8 y8 \- P. o) t" @tvb now,tvbnow,bttvb鸭脚包公仔箱論壇, C3 H U# D5 p$ s
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。5.39.217.763 d# |; x I( H! p2 i
' G) x9 b) h7 P. t5.39.217.76推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵
9 e2 W6 _, p: r' t: q, w公仔箱論壇这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
7 F9 o, g. D" j! I; l公仔箱論壇5.39.217.766 X- H% ^3 J, E
推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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9 X u" z9 _ P, G7 x' Q+ E& Q公仔箱論壇芽菜鸡
( y% x8 f) _4 p9 Z芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% R3 m p) j% o( t
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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* \; y+ M# D; D4 v6 q A O* j杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb5 l t3 @2 }# L% w( o7 o
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。5.39.217.76$ V: R% p% x: _1 w$ }+ J
( v# a8 W& A8 C, `9 h公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
6 x! u4 e Y# d1 x4 |, ^, i6 l' s# a公仔箱論壇
; |9 N- T6 p$ a6 M% Y5 k: {魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb) V: W$ I! U% E, [
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- \3 n( ~! @
+ r( g" {$ u1 B$ \. Q7 M公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）4 E+ u* Y E6 N$ @& v
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猪杂粥
: H4 C6 J! X8 S( M5 Z猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
4 t4 p% ?2 y; ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 f* ~4 U$ b) X, n
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 o4 U% j4 ?' P: ?4 Y/ g9 f
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罗惹+ ~2 ^0 w# y' J! P1 _
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。7 u. E5 q2 J J% I7 M! b; Q
公仔箱論壇6 N1 `' m# p) ]2 f; F% N
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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2 F" m* `0 p- ?; l8 `" U4 vtvb now,tvbnow,bttvb雪花啤酒+爆烧肉
% E$ K. s1 i& I! F怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。tvb now,tvbnow,bttvb% A3 t6 b2 m; \. d+ t8 v
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推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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