材料
- O0 M: }' u8 u/ O X U公仔箱論壇牛柳 2 塊 5.39.217.76, ^- p/ u+ u. n1 [# S \
香菇 10 個 5.39.217.76; h& E+ H. m! p2 i2 E% a( S
Garlic 2 個
; n! k6 h! d/ g) z4 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( t3 L0 s- O
醃料:
$ z9 v" n4 J* d/ Y" o+ k公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
$ l: {& L3 u. f' R公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp
% W% v- W a4 C: a) V5.39.217.76濃口豉油 2 tbsp 5.39.217.765 g! D. h' E; K; J% H
味醂酒 1 tsp - j' J' W( J) D# X3 k3 Q
Garlic (1 no. Ground)
, \/ C7 D) P5 ?6 w0 C& Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped)
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb( V8 V5 y; i4 x0 q' k, k
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
5 R" v( r. y! s: E$ J7 k2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 7 A5 ^3 Q/ b) J6 S' q
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
& M) G" n" [/ H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 ]+ a W, H% w3 t; |
貼士 ~～: r* K9 F# J& P6 k. T8 X
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& g5 E( u# V6 |' V- N* ?
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 6 x4 ?3 q* a+ r# j
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) , l b% n2 ]/ Z6 c
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先