材料
& O; {6 i' W# ytvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
2 Z3 A6 n* ?8 f; i1 I- ~; T# b5.39.217.76香菇 10 個 {! z. R6 f% m4 x5 L5 ]
Garlic 2 個
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% G4 d6 k- m; J( d; V2 y6 N' D醃料:
+ P6 o6 k2 o d JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb0 r h8 Z ?( k
韓式芝麻油 2 tsp : W- B- @. ~' j; E- |8 k P; Q5 S- R
濃口豉油 2 tbsp , n. d% b# v( u: F( _
味醂酒 1 tsp
+ L6 U% X' E; A# ]( gGarlic (1 no. Ground)
+ l: S0 r9 ^$ r- o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 J6 \% c6 W5 [
5.39.217.76 G: i: w0 B9 Z0 |9 @
[做法]
7 T4 q: ?( I- f; r. Z1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. / [8 Z+ _! ~& v* f# D
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.76/ o) n. C% S x& o" K0 D' w
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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- i) l( \. Z0 E' `' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～3 ]# p, `* r+ d2 } k1 J- d$ ?
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
6 Y/ n! c2 O: Z( X5 D5.39.217.762) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 6 h7 u) `; ?; q9 {% a5 \+ `
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) + I6 E: n0 c7 ^: L2 l4 A# J
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先