材料5.39.217.76; R( K4 ~* M9 n' u; S! ?1 V, [
牛柳 2 塊
: `, z+ ?8 M$ B& Y香菇 10 個
' D/ H& P2 C n& jGarlic 2 個
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醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! f1 x: I# c3 r/ H C
韓國烤肉汁 2 tbsp
; u! o" T# p4 A4 D8 k: l6 ]韓式芝麻油 2 tsp
/ ?2 n* @8 D: Y2 T: Z公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp
+ n. t3 F" r1 k9 t, b味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇4 R6 n, X- Y% |2 I6 u% p# {
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇' C$ ?9 a* M" T, u1 I! l
蔥 (chopped)
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7 {$ N; X# e& D1 s/ H8 `$ ~ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
) L4 ?/ ]4 q# l- Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
4 P! v {* a2 S* ^# f4 k! P公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 R( C- \0 Q3 Y" ` y q3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
( U; k; ?* M( {: k公仔箱論壇3 r; f) t+ B) Z4 R
貼士 ~～
! j) x1 @. H. B5.39.217.761) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
1 y2 r2 `2 E# `( m5 a0 B6 Z2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
7 E3 @0 z9 @ d' {7 X0 d) c4 g- `公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
# E0 M: c) b2 G9 K2 C, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先