材料
7 I: T: r5 f8 o# v& K' s2 i牛柳 2 塊 公仔箱論壇1 W' x5 m) P& \' b% s2 x- C1 W: o' P
香菇 10 個
; X6 g& ? W' V& e, L3 n公仔箱論壇Garlic 2 個
m' c) y+ [) m* E, T2 X公仔箱論壇
3 A u4 q& R1 Y1 D _醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ M9 K' K# V1 j1 D/ @/ A: x I7 _
韓國烤肉汁 2 tbsp
7 c- O, T8 R/ y5 |" s5 J9 D韓式芝麻油 2 tsp
5 s( k0 ^5 t4 u( ]# y& x8 q1 o+ H2 x濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 ~, k6 x* y$ Q. {6 a U
味醂酒 1 tsp
: _' q( w* H8 p) D9 B1 b/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
/ ^! r% T. q5 M8 O* D6 S蔥 (chopped)
3 L7 C$ {" A8 ]9 h- {# F& o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 I; x( w9 I6 @& e. R. q
[做法]
1 w2 v7 w1 y. @ Utvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
5 Q* v0 F% G) X) [' p- k2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
8 y% z# \, W! V4 U( ?5.39.217.763) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
B$ a8 x y6 t0 p" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K% [5 [1 z1 i0 T7 {' Q' C: v貼士 ~～
! S) z1 @/ R0 @) j- {5 V1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
) F. f) M _6 d( \2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% G: m0 e/ a( y+ F# A6 `" |
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
$ r% K- S5 p6 H7 A* e9 Y* U3 ~: N4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先