大菜糕5.39.217.763 z' N% u [: p* m0 C& w
大菜 - 15克
! C/ b& Z+ G8 E2 t+ p5.39.217.76水 - 1000毫升 5.39.217.76! P F* l5 I) R+ Z7 e
糖 - 150克: a2 e, A1 C3 F. p. x
雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% X- U1 S- g; e e* o
香油 - 2湯匙
1 G& r9 {* s/ h {5.39.217.761. 大菜洗淨剪碎。
+ d. s- h% _ b+ L$ H0 k公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 , s( u2 `! t. j
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
; ]+ v4 m3 ~$ Y( z' \2 M" T% o4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇. w8 Y8 {7 y; p1 }
2 a& E9 g4 B7 {9 Y- y# W公仔箱論壇甘荀餅乾( U: @+ o7 P- \' K8 o) R- ]7 e
甘荀 350g (約2條)
$ h+ C1 r' E1 \0 g9 M8 A3 r5 O5.39.217.76高筋麵粉約 250g
4 W/ \8 y* @' A- ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
7 l- P1 ], V3 l: D: K0 w+ p x* s公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
0 O) A `' s! o1 d2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.76% W' B. f l4 g7 J. w! U ?
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇! K( R- T+ Z) C# P& z+ k
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。! k8 p4 t9 p! @. [3 ?) s$ }) ~; l6 d" b
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
8 f# x0 v0 a3 u6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
2 Z+ K- O Q& u; w公仔箱論壇雞蛋 1 隻
5 x3 [4 d, ^$ n U/ |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ r, k& I r: r k# _
日本甘薯 110 克
8 e- v; c+ l. I8 a0 Q公仔箱論壇奶/水 少許
, z7 M' F& ]6 A3 k- Q1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘% _$ @9 B% h6 x* N: l" l0 f/ A
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.1 ~ n( u! I/ W, E: H8 A4 g
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.) u0 H1 X9 X+ n( c! L# y4 l- C
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.+ ?3 W! u5 M2 ^# D" k
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇3 e0 [, x# T3 t1 Y3 P: h( t* k
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
4 ~2 o: B6 c) S! o1 A- _4 N5.39.217.76(小提示)：
( H2 Z) Q) } L' ~9 {4 f1 _8 V4 |5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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