大菜糕
; U' e+ H! e# E+ H' J0 t$ Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 公仔箱論壇- k: V4 V% J5 K2 I$ {
水 - 1000毫升
+ U) n% B# B0 R+ g' P& k公仔箱論壇糖 - 150克公仔箱論壇: I" s$ x$ r/ D: p
雞蛋 - 1隻
" m8 R5 z. K8 h" z- [; c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# K5 W! U& c- O
1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇2 n# k0 U) s7 X) B/ P6 g6 `5 T+ i
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
$ k) }2 h$ S! v* L3 V% t4 etvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5.39.217.76; Y- Q5 V. B( [! o. e) m. z
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.762 L8 h0 R! W# @
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甘荀餅乾公仔箱論壇4 h4 J! [+ z2 v* s' S% @
甘荀 350g (約2條)
; Z5 J/ J1 M3 v* x8 ~) n% j7 D$ }高筋麵粉約 250g5.39.217.76 H, C* f9 _3 }
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙2 C; Z" h: S: U/ h& ^
1.) 預熱焗爐至 160度。
5 T4 }, B( ^2 ?6 H& d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇 x4 v, L/ i, c. O G
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。% N7 V: ^, G: N9 J/ Y# r
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
) J. Q T, `! \公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.76, z/ f- e6 l$ l) y) L; F4 z
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
1 Y: B7 `6 H! q: z" O5.39.217.76
! ^0 j2 a9 V: l- ?9 L( p6 f公仔箱論壇甘薯手指餅+ ?# {! \$ l. y5 u. j! Q
雞蛋 1 隻
" j e( k# i! Z1 z, o( V公仔箱論壇低筋麵粉 130 克5.39.217.76+ s9 L* e& h6 v' e
日本甘薯 110 克5.39.217.763 S4 o5 a9 ?" j T7 R/ l1 M
奶/水 少許
, L R' z/ V5 V" n) J5.39.217.761.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘, T- d$ |. x2 v& h4 y
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
( x# |2 B* V( C5 B3 _公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb/ @* K/ f; g" A# C/ D' |- h
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5 `3 I" u0 W& H公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.763 d) B5 r- U$ C4 y& l
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.76* K( S5 y* B* q& a$ L: g" Q
(小提示)：
0 Q( o( O0 R( }& Ytvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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