大菜糕
, N" G8 F5 T- f* U/ j公仔箱論壇大菜 - 15克
. N: u8 N* \ R y- O* Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
6 w5 F: G+ n7 t( R% |6 z糖 - 150克
& X6 o1 ~2 c. K9 G+ Y4 y+ \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻
9 k/ O$ o3 [& V/ u* a0 c" s香油 - 2湯匙
" L5 W3 K: G0 O* L# r1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. t; P6 e9 O9 g" Q0 @
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 I( \& Z& {" g' q- P+ L
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
5 R8 Z" Q9 f7 H) F+ S: A1 V; i! D& _4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
+ h ]1 ?& x8 s! D9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / E! l- |5 }$ Q& q" E7 a# B% @
甘荀餅乾- J- D0 y6 O: o. y, y. U
甘荀 350g (約2條)
; Y6 o+ E: h* e* S7 {2 C5 q高筋麵粉約 250g9 A" g1 \; I! H( s+ V
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I. v$ s& N3 I/ d
1.) 預熱焗爐至 160度。
4 S) {! ^, a# ~ j6 \" A4 l1 ^. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 A% \" Q( ~7 ~
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
: t$ A" I! Q1 [, f5.39.217.764.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb C) `( B. S6 m @/ |0 _
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。0 D1 z3 i" F# R: m# d! c
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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: L" d8 l# l: h, N5 c+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
& @4 A" N$ v$ u" Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( j' Y |' w4 F! ]
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( x# y! j5 B
日本甘薯 110 克
. v8 P; x `$ u- }" I$ K% ?$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
, f. L$ Y- ~7 m3 g# M7 f5.39.217.761.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
" E6 K: S* z* O1 i! N( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% Y+ p' n" ^' A5 ~% p8 W) _
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.! |# F! F8 u4 r! \3 ]" M: C
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ O% f l" K& P1 g) _1 l R4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.764 z3 p' n5 c& _! X! A. J) }6 M
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
+ \- X0 S' S- d0 k! d; y+ `公仔箱論壇(小提示)：5.39.217.764 p) ^7 B f! w
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
