本帖最後由 petter0001 於 2009-10-5 11:48 PM 編輯
5 l; w# i! ]2 H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [0 _9 W4 B9 t5 n6 u# a1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Nasi Lemak （椰浆饭）4 o9 u% `$ V! @
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶（我们称之为香叶）一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外，我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说，椰浆饭最大的特点就是辣。（是它的辣椒酱辣…）4 `4 H* F6 m" {
这个是普通的椰浆饭，不管在菜市场，夜市场，还是mamak档（你们所谓的大排挡吧？）都能找得到…
/ S+ V! v2 F' J! M6 m' d ?5.39.217.76
5 N0 I4 w0 c9 b+ Y0 z& \( U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加了鸡肉等配料的椰浆饭：8 }; d, @1 Q- }3 s6 B0 s9 v& H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 {( b( h- q7 q
' o: W% s4 \3 S, w$ t" g! @' h9 G2. roti canai （印度煎饼）公仔箱論壇+ _1 z6 W1 }' H9 L& s
印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。食用的方法和配料，可以根据个人的喜好去吃的。一般上，都只在mamak档（大排挡）才可以吃到的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roti cheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。
& v1 L5 G% I$ V, `$ A. V8 Z普通的印度煎饼（roti canai）：
/ B3 v9 e, M2 w7 Z$ N8 O" t$ \. \5.39.217.76 公仔箱論壇7 C' }; x. s& T+ u0 F/ F2 _
加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：tvb now,tvbnow,bttvb/ `. `& o3 y* E: w' |
 tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 e+ h' Z% |8 {1 @% b1 z b1 @
比较特别的印度煎饼，叫roti tisu（tisu在马来西亚称之为纸巾，所以叫纸巾煎饼？）：
2 M1 [+ D! L" D! m% c* H, l tvb now,tvbnow,bttvb: z, g: b A6 U4 d
0 P% Y& k8 x: Q1 K1 X, R( M* u
3. Asam Laksa 拉沙
" H+ z* Z+ `+ E; N' `1 y8 i, A) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说到Asam Laksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。槟城是马来西亚的一个州之一，是一个岛，多数居住着华人。Asam Laksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。一般上，Asam Laksa都是放“乃”粉（我不知道华语叫什么，也不知道怎样写，不过就是这个音。），不过也可以根据个人的喜好，换成米粉、面、果条（河粉）等。另外，吃Asam Laksa时，可以沾一些专用酱汁吃，会更加美味。（不过，皮肤过敏的人最好不要吃，因为那个酱汁MS由海鲜做成的。）
0 W; P% h( j- J1 N6 s, OAsam Laksa：（汤匙上的就是酱汁来的。）
6 _0 p' u" \( u& Q* x& i$ ?) V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 ?9 G% y9 X5 \. c
 tvb now,tvbnow,bttvb& C2 p) a( N6 G. x5 o
公仔箱論壇/ V! ]1 B5 r. {1 o
4. 肉骨茶 bak gut teh
$ S% w6 p+ q: d4 t8 t2 ftvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶是马来西亚华人最具代表性的食物。肉骨茶是由一种药材汤熬至成的食物。它里面主要的食材有猪肉、金针菇、香菇、蘑菇、白菜、猪肚、猪肠。马来西亚的华人通常都是配上一碗白饭或油饭，一些青菜，就能解决一餐了。另外，有些人还喜欢把“油炸鬼”（马来西亚的叫法）放进肉骨茶里浸泡一下，然后再拿上来食用。肉骨茶，马来人是不能食用，因为马来人都是信奉伊斯兰教的，不能吃猪肉，而肉骨茶的精华就在猪肉。（肉骨茶都使用瓦褒煮出来的）tvb now,tvbnow,bttvb; B- ]5 \3 o" A% E; r8 ]
肉骨茶：
: e" h% K9 l6 P- a% b; atvb now,tvbnow,bttvb
7 G3 J8 o% z) D! b, d5.39.217.76一下就是所谓的“油炸鬼”（你们 称为 什么？）：$ f) Z: C7 \5 Z, @' Z r( p2 M
' K% i- O3 }$ M5 x3 Q( T2 _6 ftvb now,tvbnow,bttvb) \- m8 _6 k9 ]4 g! C
5. rojak! r) j0 S s1 o* P* I7 W# }0 e
Rojak 里最主要的材料是水果。把所有的水果放进一个器皿里，然后倒进一些酱汁一起搅拌，直到均匀为止。搅拌均匀后还可以放一些花生碎在上面，以增加食物的美观和味道。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼、青瓜、类似“油炸鬼”的食物。此外，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。5.39.217.769 l/ S* R8 x$ d# b' y; N! o
Rojak的样子：
$ G1 c$ @4 x# N! U3 R' Y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [) t2 g( i% ^$ r4 V- i8 @% `: t6 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 y! V# f! R6 T# O- L1 M, {# W公仔箱論壇6. Satay 沙爹
& y/ U5 c3 r& @- Z SSatay 也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉或猪肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。那个酱汁看起来虽然有点红，但其实一点都不辣，只是让你吃时能更加每位罢了。另外，Satay的伴碟就是马来人的饭、切块的青瓜和洋葱。（猪肉的Satay只有华人地方有，马来人的档口是绝对找不到的…）
) y/ T8 r" A3 O: XSatay（旁边那一碟白色的东西就是马来人的饭）：; R( _2 ^' c% t
 公仔箱論壇& s7 r( X! r, z( g. f
$ Z; [$ K4 f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cendol 珍多冰5.39.217.760 |+ a. R6 Q5 k. r; w9 B8 ^ J
（外国都还像这样称呼这道食物…）
+ ?5 v/ L8 l4 U6 rCendol 原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品…:xxx05: ）。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…下面图片里青色一条条的条状物体，其实它本身是没有什么味道，不过我不知道它是有什么做成的。OTL...另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。3 b0 I, q, A( Q$ X# S
Cendol（多数在路边摆档的…）：
6 Q" V, j: w& a% v* v/ ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O2 @+ b# V2 Q% }5 f8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {( _5 }# m1 ]" F4 p, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. ABC （Ais Batu Campur）什雪公仔箱論壇% T8 c# g* ^" @1 W
其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、Air Sirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。较早前，马来西亚人还会放一粒雪糕在碎冰的顶端，让大家能碎冰、雪糕一起吃。忘了说一样事情，ABC在马来西亚首都已经很难找到了，因为现在多数都转卖西米露了…（我也将近几年没在首都吃过ABC了…唉~~）
) j' @3 n6 j0 H y( S; E公仔箱論壇濒临绝种的ABC：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ C7 R# H1 i4 C: R
 5.39.217.764 f6 r$ r* @ N7 n) {& _
有雪糕的ABC：tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 [) ^8 N; i5 A- g9 Q
+ G# h3 _" N$ j3 K- h3 ^7 Htvb now,tvbnow,bttvb
' @8 l3 C* I, t# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 薄饼 bok pia
+ c' z+ l/ Z7 ~9 {+ y+ E5.39.217.76薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。& D# v5 V9 ]! d; U2 Z0 M3 r
薄饼：
1 \+ K, @0 {( K; b5 [% X5.39.217.76 3 R: Q/ w; H) i9 D8 J. Y3 X
7 \8 t* x7 Q) w2 i' T9. Nasi Pattaya （应该是叫蛋包饭吧？！）
. o6 V5 q& f- s* `) iNasi Pattaya是马来人的传统食物之一。它跟大家市场吃的蛋包饭没什么两样，唯一的差别就在于里面的饭。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，Nasi Pattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方那么多辣椒的。Nasi Pattaya一般上可以在mamak档（大排挡）吃到的，不过也未必每一个大排挡都会有的，至少我曾经去过一些mamak档是没有的…囧
0 V+ [8 H1 g7 r- G I8 LNasi Pattaya：
4 d" h, j6 I; e# u! Z5.39.217.76
0 G$ _7 f5 j& J3 e: v煎蛋里面的炒饭：公仔箱論壇# o) }; `" g& }( }0 k7 Y# f* z+ y
 公仔箱論壇- \8 |( F: L7 f) J+ h4 e# {8 w
& E$ G2 ^9 [- w! r7 w, }
10. 云吞面公仔箱論壇+ ~, P; d' ^& m j! s
云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。如果不喜欢吃云吞，可以放叉烧肉，甚至还可以把云吞换成冬菇鸡脚，抑或是在云吞面上加上咖哩汁液是可以。当然，水煮云吞面在这儿也是能找得到。公仔箱論壇& Y8 B& F0 k8 h9 u5 F u
干捞云吞面：
, n$ W9 G, [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O+ c- A( n0 H, p, [+ K5 g, }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 v l; K" F" a; x2 I+ i0 ]7 B9 |
11. 炒果条 （干炒河粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# v9 |0 h! I `
炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。一般上，炒果条都会放橡胶叶在碟上，因为放在橡胶叶上能使炒果条变得更加美味。以前，吃炒果条时都能吃到腊肠，但，随着时代的发展，很少小贩会在炒果条内加上腊肠了。) S1 ~$ m% s. }4 G: A. O4 y1 f. T
炒果条（这张比较像这里的炒果条）：
9 W }7 y* Z8 \* ]9 w/ Q* c$ R 5.39.217.765 q1 W) d3 q0 N1 ?6 q
7 }' I2 x9 K# o# R1 x N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。个人的建议：5 v8 w4 z7 b5 V. O! V/ ^
马来西亚食物最大的特点就是辣，不管是马来餐、中餐、抑或是印度餐，大部分都会放些辣椒或辣椒酱进去。所以，不太能吃辣的人，最好别吃椰浆饭和Asam Laksa，因为这两样食物是其中最辣的。就算你可以吃辣，但是我还是建议不要吃那么多椰浆饭、cendol，因为它们主要都是由椰浆做成的，吃多对健康不好。马来西亚对我来说可算是一个美食天堂，这里不管要吃中餐、西餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、印度餐、马来餐、意大利餐，这里都能找得到，也吃得到…所以，如果想找美食，来马来西亚也是一个不错的选择…公仔箱論壇) i2 l4 X$ D) A Q* Q: _
9 b8 s1 U7 ^" u! |# N3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请大家来分享一下您对马来西亚的美食经验，谢谢:) |
發表於 2009-10-5 11:42 PM
| 
